“食在中国,吃在四川”,下列()是川菜的特点。A、川菜重油重味,偏爱麻辣B、擅长将普通的食材烹制成美味C、精于烹调,注重口味D、粥品、点心丰富E、擅长河鲜菜

“食在中国,吃在四川”,下列()是川菜的特点。

  • A、川菜重油重味,偏爱麻辣
  • B、擅长将普通的食材烹制成美味
  • C、精于烹调,注重口味
  • D、粥品、点心丰富
  • E、擅长河鲜菜

相关考题:

简述“味在四川”的来历及川菜的代表菜。

大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外,其主要组成是( )。A.山东菜B.宫廷菜C.官府菜D.清真菜E.四川菜

除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃Jil菜,一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?( )A.所有林村人都爱吃麻、辣、香的食物B.所有林村人都喝四川出产的茶C.大部分林村人喝盖碗茶D.张涛喝盖碗茶

只有她也去,你和我才会一起去吃川菜;而她只会去四川人开办的正宗川菜馆,那些馆子都在市中心;只有你去,她妹妹才会去吃川菜。如果上述论断都是真的,则以下哪项也一定为真?( )A.她不和她妹妹一起去吃川菜B.你和我不会一起在市郊的川菜馆吃川菜C.我不在,你不会和她一起去吃川菜D.她不在,你不会和她妹妹一起去吃川菜

在某餐馆中,菜谱中的菜属于川菜系,王先生点的菜中有川菜,因此,王先生点的菜中没有湘菜。再加上下列哪项,才能使上述论证成立?()A.餐馆规定,如果点了川菜,可以不点湘菜,但点了湘菜,一定要点川菜B.餐馆规定,点湘菜就不能点川菜,反之亦然C.王先生是四川人,只喜欢川菜D.王先生是湖南人,他喜欢湘菜

除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜,一边喝四川出产的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?A.所有林村人都爱吃麻辣香的食物。B.所有林村人都喝四川出产的茶。C.大部分林村人喝盖碗茶。D.张涛喝盖碗茶。E.张涛是四川人。

在一次聚会上,甲喜欢吃川菜,乙喜欢吃的都是川菜,丙喜欢吃所有川菜。锅包肉不是川菜,但是麻婆豆腐是川菜。根据上述条件推知,下列一定为真的是A.乙不喜欢吃锅包肉B.乙喜欢吃麻婆豆腐C.甲喜欢吃麻婆豆腐D.丙不喜欢吃锅包肉

下列关于川菜的描述中,正确的是()。A.有“食在中国,味在四川”之说B.以清香、鲜嫩、味佳而著称C.尤以味型多样、变化巧妙而著称D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

宫保鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于()。A、四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D、福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系

法国留学生英雄特别喜欢吃松鼠鲑鱼,由于第一次吃这道菜是在一家川菜馆,他误以为这是川菜。根据你掌握的知识,松鼠鲑鱼应属于()的代表菜品:A、鲁菜B、苏菜C、浙菜D、徽菜E、湘菜

韩国人来华时最喜欢吃的中国菜是()。A、鲁菜B、粤菜C、淮扬菜D、川菜

四川菜系最大的特点是注重()。

烹调讲究“一菜一格,百菜百味”、“配色和谐,讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是()。A、四川菜系、江苏菜系、上海菜系B、江苏菜系、上海菜系、四川菜系C、上海菜系、四川菜系、江苏菜系D、四川菜系、上海菜系、江苏菜系

三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于( )A、广东菜、湖南菜、四川菜B、四川菜、广东菜、山东菜C、湖南菜、山东菜、四川菜D、广东菜、四川菜、湖南菜

关于川菜的描述,正确的有()。A、川菜以善用麻辣著称,有“食在中国,味在四川”的美誉B、川菜中的“七滋”即是鱼香、麻辣、酸辣、红油、姜汁、怪味、家常C、川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜D、上河帮川菜以重庆、达州、南充为中心,俗称江湖菜E、下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点

四川菜系的特点?代表菜有哪些?

四川菜的特点在相当程度上取决于四川的()A、人文历史B、地域文化C、特产原料D、气候特点

单选题按照饮食特点分,中国主要有四大菜系,即川菜、鲁菜、淮菜和粤菜。当然,其中最有名的,还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣,最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早已遍布世界各地,受到了人们的广泛欢迎。(  )A川菜口味清淡B重庆菜属于川菜C中国菜的特点是麻和辣D成都和重庆两地才有川菜

单选题四川菜历史悠久,在我国烹饪史上占有重要地位。它取材广泛,以善用麻、辣著称,同时融会了各方菜系的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,在国内外广受欢迎。A四川菜是最近几年才出现的B中国其他地区的人很少吃四川菜C人们因为四川菜太辣而不喜欢吃D四川菜集合了其他地方菜的特色

单选题糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是()的代表菜。A江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜B山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜C四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜D山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜

单选题三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于( )A广东菜、湖南菜、四川菜B四川菜、广东菜、山东菜C湖南菜、山东菜、四川菜D广东菜、四川菜、湖南菜

多选题“食在中国,吃在四川”,下列()是川菜的特点。A川菜重油重味,偏爱麻辣B擅长将普通的食材烹制成美味C精于烹调,注重口味D粥品、点心丰富E擅长河鲜菜

单选题韩国人来华时最喜欢吃的中国菜是(  )。A鲁菜B川菜C淮扬菜D粤菜

单选题四川菜的味型特点是由于(  )决定的。A葱B酱C辣椒D胡椒

多选题大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族,满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是(  )。A山东菜B宫廷菜C官府菜D清真菜E四川菜

多选题关于川菜的描述,正确的有()。A川菜以善用麻辣著称,有“食在中国,味在四川”的美誉B川菜中的“七滋”即是鱼香、麻辣、酸辣、红油、姜汁、怪味、家常C川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜D上河帮川菜以重庆、达州、南充为中心,俗称江湖菜E下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点

单选题除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?()A所有林村人都爱吃麻、辣、香的食物B所有林村人都喝四川出产的茶C大部分林村人喝盖碗茶D张涛喝盖碗茶