大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外,其主要组成是( )。A.山东菜B.宫廷菜C.官府菜D.清真菜E.四川菜
大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外,其主要组成是( )。
A.山东菜
B.宫廷菜
C.官府菜
D.清真菜
E.四川菜
相关考题:
满族虽有其固有的食俗, 但入主中原后, 在满汉文化的交融中和统治的需要下, 大量接受了汉族的食俗。 又由于宫廷的特殊地位, 逐使食俗定规详尽。