酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种( )。A.黄酮、芝麻酚、大豆苷B.槲皮素、大豆异黄酮、茶多酚C.儿茶素、大豆苷、黄酮D.茶多酚、大豆苷、咖啡酸
鞣质又称为____和____,是一类复杂的多元酚类化合物的总称。
茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 A、儿茶素B、氨基酸C、咖啡碱D、维生素
多酚类化合物按结构分()。A.儿茶素类B.花黄素类C.酚酸类D.花青素类
代表维生素B6的化合物是A.吡多醇B.吡多醛C.吡多胺D.吡多酸E.吡多酚
茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。此题为判断题(对,错)。
多酚类化合物按结构分()。A、儿茶素类B、花黄素类C、酚酸类D、花青素类
茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成,不包括()。A、儿茶素B、黄酮类化合物C、咖啡碱D、花青素和酚酸类
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的(),是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。A、1/2B、1/3C、1/4D、2/3
高粱皮壳内含有单宁,单宁经发酵将产生出(),能赋与白酒独特的香气。A、香草酸B、多酚化合物C、酚元化合物D、果胶酸
由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份,在发酵过程中生成糠醛和(),影响酒质,因此,稻壳用量要严格控制。A、甲醇B、多酚化合物C、酚元化合物D、果胶酸
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A、叶绿素B、茶黄素C、茶红素D、儿茶素
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高。
下列关于茶多酚的描述中,错误的是()A、是从茶叶中提取的多酚类复合物,共有30多种B、以儿茶素类为主体,占60%~80%C、茶多酚中抗氧化剂作用的主要成分是儿茶素类D、不易溶于水、醇、乙酸乙脂等
酚类化合物由苯酚及其一系列酚的衍生物构面。因其沸点不同,根据酚类能否与水蒸气一起蒸出,分为挥发性酚和不挥发性酚,挥发性酚多指沸点在()度下的酚类,通常属一元酚。
下列化合物中,不属于多官能团化合物的是()。A、羧酸B、酚酸C、酮酸D、醇酸
按第一类精神药品管理的是()A、羟考酮B、氯胺酮C、氨酚羟考酮D、氨酚曲马多E、去痛片
单选题代表维生素B6的化合物是( )。A吡多酸B吡多醇C吡多胺D吡多醛E吡多酚
填空题鞣质又称为()和(),是一类复杂的多元酚类化合物的总称。