材料较脆时,冲裁时间较长。() 此题为判断题(对，错)。
苏打浆适合用（）烹调原料。A、质地较老B、肌纤维含量较多C、蔬菜D、韧性较强E、质地细嫩F、肌纤维含量较少
管模喷粉的主要目的是易于拔管，保护管模和防止铸管（）缺陷。
铜具有良好的（），（），（），较强的抗拉和耐腐蚀性。
川贝母的性状特征描述正确的是（）A、质地硬而脆，断面白色，富粉性B、质地硬而脆，断面棕色，富粉性C、质地硬而脆，断面白色，富纤维性D、质地柔软而滋润
因为砂轮机的砂轮质地较（），所以使用不当易发生碎裂。A、硬B、软C、脆D、差
气孔、欠铸、冷隔和夹渣是由下列哪种工艺引起的缺陷？（）。A、锻造B、磨削C、铸造D、热处理
下列哪项不是硅胶管的优点（）A、质地柔软B、与酒精接触不易脆化C、无毒，对人体刺激小D、耐高温及低温E、具有短期抗凝作用
气孔、欠铸、冷隔和夹渣是由（）工艺引起的缺陷。A、 锻造B、 磨削C、 铸造D、 热处理
脆浆糊适用于质地（）的动植物性烹调原料。A、较老B、鲜嫩C、松脆D、酥烂
煎的烹调方法适用于制作质地较老，韧性较强的肉类原料。
（）是凸版印刷的专用纸张。质地均匀，颜色较白，稍有抗水性，不易发黄变脆。主要印刷书籍、杂志。A、新闻纸B、凸版纸C、胶版纸D、铜版纸
（）肉色红润，肌纤维细腻柔软；脂肪白色，质地坚脆；风味鲜美，但膻味较浓。A、猪肉B、兔肉C、牛肉D、羊肉
玻璃纤维的鉴别：（）A、加压变形较大B、表面粗糙、质地较脆C、有一定韧性和弹性D、表面坚硬
钢轨还应具有较强（）等。A、抗剥离性和抗疲劳性B、一定的耐腐蚀性C、良好的可焊性
由于光纤是纤维状的细丝，质地较脆，抗拉、抗压性能较差。
单选题下列哪项不是硅胶管的优点（）A质地柔软B与酒精接触不易脆化C无毒，对人体刺激小D耐高温及低温E具有短期抗凝作用
单选题（）是凸版印刷的专用纸张。质地均匀，颜色较白，稍有抗水性，不易发黄变脆。主要印刷书籍、杂志。A新闻纸B凸版纸C胶版纸D铜版纸
多选题钢轨还应具有较强（）等。A抗剥离性和抗疲劳性B一定的耐腐蚀性C良好的可焊性
判断题由于光纤是纤维状的细丝，质地较脆，抗拉、抗压性能较差。A对B错
单选题（）虽有较强的耐腐蚀性，但由于连续铸管工艺的缺陷，质地较脆，抗冲击和抗震能力差，接口易漏水，易产生水管断裂和爆管事故，且重量较大。A灰铸铁管B球墨铸铁管C钢筋混凝土管D玻璃钢管
单选题滑石的质地和条痕色为（ ）。A质较软而实，条痕绿色B质硬而脆，条痕白色C质较软而实，条痕白色D质较坚硬，条痕绿色E质硬而脆，条痕樱红色