西餐午晚餐服务第二道菜，要注意观察，等客人用完（）后，征求客人的意见方可撤盘。
西餐午晚餐服务第二道菜，要注意观察，等客人用完（）后，征求客人的意见方可撤盘。
相关考题：
撤盘时机有（）等。A、客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边B、客人将刀叉平行搭放在餐盘上C、西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘D、每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜E、每当一位宾客吃完一道菜后及时撤盘
关于西餐点菜服务描述正确的是（）。A、递送菜单前，应先替客人倒热水B、递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务C、团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜D、主人示意宾客分别点菜时，从女士开始E、客人点完菜后，应立即送上酒单
单选题西餐中分派面包的方法哪项不正确（）。A面包是客人开始就餐后在第一道和第二道菜之间上的B美式服务的方法是将面包篮直接放在餐桌中央C英式服务的方法是为客人逐个分派面包D分派面包的好处是可以在餐桌上留下更多的空间
单选题西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是（）。A一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具B待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下C待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下D待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下
多选题西餐宴会服务时，要注意（）。A宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行AA制B上肉菜时，最佳部位对着客人放C色拉盘应放在客人右侧D收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具E如上虾蟹等食品，跟上洗手盅
单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A美式、法式B法式、美式C法式、俄式D美式、俄式