下列维生素中，( )的缺乏将导致人体红细胞异常。该维生素只存在于动物性食物。因此，长期素食将带来严重健康隐患。A.叶酸B.VCC.VB1D.VB12
关于叶酸的描述，下列哪项是正确的A、不耐热B、在酸性环境中不稳定C、存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等禽品中D、每天需要约100μgE、以上都是
下列对叶酸的描述错误的是（ ）。A.长时间烹调食物会破坏叶酸B.叶酸缺乏可以引起贫血C.叶酸在动物性食物中不存在D.动物肝脏含丰富的叶酸
关于叶酸叙述正确的是A、耐热B、在酸性环境中稳定C、存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品中D、每天需要约100mgE、叶酸缺乏可导致佝偻病
维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）。A.植物油B.谷类C.肉类D.蛋类
关于叶酸，下列哪项是对的A.人体叶酸主要贮存于脾脏B.耐热C.存在于绿叶蔬菜，水果和动物内脏等食品中D.在酸性环境中稳定E.每天需要约100mg
叶酸广泛存在于绿叶蔬菜中，肝脏、小麦胚芽中的含量最丰富。
维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）A、植物油B、谷类C、肉类D、蛋类
有关叶酸的描述错误的是（）。A、长时间烹调食物会破坏叶酸B、叶酸缺乏可以引起贫血C、叶酸在动物性食物中不存在D、动物肝脏含丰富的叶酸
关于鲜味物质的说法，不正确的是（）。A、食盐和味精共存时，鲜味得以呈现B、贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸C、肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中D、谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强
食物中的铅不仅在食物本身，也可能存在于（）中。A、碗B、盘子C、盛器D、碟子
食物污染包括天然存在于食物中的（）物质所引起的食品污染。
膳食纤维主要存在于哪类食物中（）A、肉类B、乳类C、蛋类D、水果蔬菜类
关于叶酸，下列哪项是对的（）A、耐热B、在酸性环境中稳定C、存在于绿叶蔬菜，水果和动物内脏等食品中D、每天需要约100mgE、人体叶酸主要贮存于脾脏
胆固醇主要存在于（）。A、植物性食物中B、动物性食物中C、矿物性食物中D、所有食物中
单选题关于叶酸，下列哪项是对的（）。A耐热B在酸性环境中稳定C存在于绿叶蔬菜，水果和动物内脏等食品中D每天需要约100mgE人体叶酸主要贮存于脾脏
单选题膳食纤维主要存在于哪类食物中（）A肉类B乳类C蛋类D水果蔬菜类
问答题体内贮存铁主要存在于( )、( )、( )等组织中。
单选题维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）A植物油B谷类C肉类D蛋类
单选题有关叶酸的描述错误的是（）。A长时间烹调食物会破坏叶酸B叶酸缺乏可以引起贫血C叶酸在动物性食物中不存在D动物肝脏含丰富的叶酸
判断题叶酸广泛存在于绿叶蔬菜中，肝脏、小麦胚芽中的含量最丰富。A对B错
判断题胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。（ ）A对B错
单选题关于鲜味物质的说法，不正确的是（）。A食盐和味精共存时，鲜味得以呈现B贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸C肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中D谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强