酱油按生产工艺可分为（）A、水解酱油B、风味酱油C、固体酱油D、发酵酱油E、氨基酸态酱油
酱油按生产工艺可分为（）
- A、水解酱油
- B、风味酱油
- C、固体酱油
- D、发酵酱油
- E、氨基酸态酱油
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多选题以下说法正确的是（）A企业生产特点包括生产工艺特点和生产组织特点B企业的生产按生产工艺特点分类，可分为单步骤生产和多步骤生产C企业的生产按生产组织特点分类，可分为大量生产、成批生产和单件生产D企业的生产按生产工艺特点分类，可分为大量生产、成批生产和单件生产E企业的生产按生产组织特点分类，可分为单步骤生产和多步骤生产
问答题酱油生产工艺包括哪四个阶段。曲按其在酱油生产中的作用分为哪两类曲。