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其他冻藏的整头及半头牛肉
其他冻藏的整头及半头牛肉
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下列操作中,能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是()。A、冻藏温度尽量低B、缓慢冻结C、冻藏温度尽量高D、冻藏温度交替变化
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冻整头及半头野乳猪肉
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标准身材身高为()。A、6~6个半头B、7~7个半头C、8个头D、8~8个半头
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单选题下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是()A猪肉B牛肉C鸡肉D鱼肉
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