各部位组织发生冻结温度不同,皮肤开始冻结时温度约为 A、0℃B、1℃C、-4℃D、-5℃E、-10℃
所谓冻胀, 是指土的冻结过程中, 土中的水份( )。A.冻结成冰B.形成冰层C.水透镜体D.多晶体冰晶
立井井筒采用冻结法施工时，井筒的开挖条件应满足（）。A.冻结壁温度进入负温B.冻结循环液变为负温C.冻结壁已交圈D.冻结孔开始冒水E.水文观测孔冒水一周后
温度达到或低于0℃并含有固相水(冰)的各类土，称为冻土。冻土分为多年冻土和季节冻土。多年冻土是指冻结状态大于等于( )年的土。A.1B.2C.3D.4
果蔬速冻时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，（）一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。A、冻结温度B、冻藏温度C、冰点D、冷藏温度
冻土是指温度低于（）度导致所含水分冻结的土壤。冻土按冻结的时间分为：季节性冻土、（）。
所谓冻胀，是指土的冻结过程中，土中的水份冻结成冰，并形成冰层，水透镜体，多晶体冰晶等的冰入侵引起土颗粒之间（），因而使土体产生不同程度的膨胀现象。A、塌陷B、开裂C、错位D、相对位移
冷却货物是指经过（），温度在冻结点以上的易腐货物A、冷冻处理B、冻结处理C、冰冻处理D、冷却处理
水冻结成冰的一般过程是（），而后由于体系达到了热力学的（）条件，水将在冻结温度下形成冰晶体。
已知某食品含水82%，初始冻结点为－1.2℃，冻结完成时温度为－10℃，试估算该食品中未冻结水分的质量分数。
冻结货物系指将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下，使大部分汁液冻结为冰晶的货物，以下属冻结货物的是（）A、肉类B、水果C、石油D、硫磺
食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。A、-18°CB、-15°CC、-10°CD、0°C
食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。
果蔬（）时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，冻结温度一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。A、冻结B、冷藏C、速冻D、冻藏
下列关于多年冻土的叙述，正确的是（）A、多年冻土是指温度等于或低于摄氏零度的各类土B、多年冻土是指温度等于或低于摄氏零度，且含有冰的各类土C、多年冻土是冻结状态持续两年或两年以上不融的冻土D、多年冻土是冻结状态持续三年～五年不融的冻土
下列关于冻土的叙述，正确的是（）A、是地面温度低于0℃形成的B、是地下温度低于0℃形成的C、是地下岩、土中水被冻结成冰后形成的D、在我国主要分布在高海拨地区和高纬度地区
填空题水冻结成冰的一般过程是（），而后由于体系达到了热力学的（）条件，水将在冻结温度下形成冰晶体。
单选题温度达到或低于0℃并含有固相水（冰）的各类土，称为冻土。冻土分为多年冻土和季节冻土。多年冻土是指冻结状态大于等于（ ）年的土。A1B2C3D4
单选题温度达到或低于0℃并含有固相水的各类土，称为冻土。冻土分为多年冻土和季节冻土。多年冻土是指冻结状态大于等于（）年的土。A1B2C3D4
单选题各部位组织发生冻结温度不同，皮肤开始冻结时温度约为（）。A0℃B1℃C-4℃D-5℃E-10℃
单选题食品的冻结时间是指：（）A食品中心温度从常温降至-15℃所需时间B食品中心温度从常温降至所规定的食品热中心点温度所需时间C近似等于食品中心温度从-1℃降至-15℃所需时间D食品中心温度从冻结点降至-18℃所需时间
多选题采用冻结法施工的盾构隧道联络通道，冻结壁验收内容包括：（）。A冻结壁厚度B冻结壁平均温度C冻结壁与隧道管片界面温度D冻结时间
单选题下列关于多年冻土的叙述，正确的是（）A多年冻土是指温度等于或低于摄氏零度的各类土B多年冻土是指温度等于或低于摄氏零度，且含有冰的各类土C多年冻土是冻结状态持续两年或两年以上不融的冻土D多年冻土是冻结状态持续三年～五年不融的冻土
多选题立井井筒采用冻结法施工时，井筒的开挖条件应满足（ ）。A冻结壁温度变成负温B冻结循环液变成负温C冻结壁已经交圈D冻结孔开始冒水E水文观测孔冒水一周后且水量正常
填空题冻土是指温度低于（）度导致所含水分冻结的土壤。冻土按冻结的时间分为：季节性冻土、（）。
单选题冷却货物是指经过（），温度在冻结点以上的易腐货物A冷冻处理B冻结处理C冰冻处理D冷却处理
单选题所谓冻胀，是指土的冻结过程中，土中的水份冻结成冰，并形成冰层，水透镜体，多晶体冰晶等的冰入侵引起土颗粒之间（），因而使土体产生不同程度的膨胀现象。A塌陷B开裂C错位D相对位移