蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。
蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。
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关于微量元素铁，以下说法正确的是A.人体所需铁主要以Fe3+形式吸收，以Fe2+形式转运B.当体内铁负荷过重时，铁以铁蛋白形式贮存C.铁主要在胃部吸收D.儿童体内铁的排泄量比成人要少E.人体内铁主要经胆汁、尿液排泄
在体内，对铁代谢以下说法不正确的是A．运铁蛋白能够结合铁的数量称为总铁结合力B．储存铁以含铁血黄素和铁蛋白形式存在C．正常情况下运铁蛋白饱和度大约有33％D．正常成人中血红蛋白铁约占65％E．血浆中的铁蛋白不能敏感反映机体铁储备
下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。A、蛋黄中所含铁元素较高B、蛋中所含铁以血红素铁形式存在C、蛋黄中铁的生物利用率为3％左右D、卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用E、蛋黄中的铁不能很好地被吸收
单选题下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。A蛋黄中所含铁元素较高B蛋中所含铁以血红素铁形式存在C蛋黄中铁的生物利用率为3％左右D卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用E蛋黄中的铁不能很好地被吸收
单选题关于微量元素铁，以下说法正确的是（）A人体所需铁主要以Fe3+形式吸收，以Fe2+形式转运B当体内铁负荷过重时，铁以铁蛋白形式贮存C铁主要在胃部吸收D儿童体内铁的排泄量比成人要少E人体内铁主要经胆汁、尿液排泄