男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）。A、蛋白质B、膳食纤维C、维生素AD、锌E、B族维生素

男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）。

  • A、蛋白质
  • B、膳食纤维
  • C、维生素A
  • D、锌
  • E、B族维生素

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对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。A、盐酸B、脂肪酶C、胆固醇D、胆盐E、胆色素
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信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。营养信息收集的技能除外以下哪一项（）。A、提问技巧B、反馈技巧C、非语言交流D、宣传技巧E、调查技巧
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属于n-3脂肪酸的是（）。A、油酸B、磷脂C、α-亚麻酸D、γ-亚麻酸E、棕榈酸
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下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。A、半纤维素B、山梨醇C、糖原D、直链淀粉E、葡萄糖
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下列产氨最少的食物为（）。A、鸡蛋B、鸡肉C、牛奶D、猪肉E、牛肉
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患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++），可见管型，红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。急性肾小球肾炎急性少尿期，每天钠摄入量应控制在（）。A、＜500mgB、＜1000mgC、＜3000mgD、＜5000mgE、＜6000mg
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血生化检查，丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）阳性。尚需进行下述何种检查（）。A、红细胞转酮醇酶活力系数B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数C、血清钙水平D、色氨酸负荷试验E、不需要再进行其他检查
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十二指肠溃疡疼痛部位比较固定，多在（）。A、上腹正中略偏右B、左上腹痛放射至左背部C、上腹正中，介于剑突与脐之间或略偏左D、胸骨后灼痛、钝痛E、心前区痛
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十二指肠溃疡宜选择（）。A、芹菜、韭菜等高纤维膳食B、每日1～2次牛乳，有利于疾病恢复C、带酸味的水果或果汁，带香味的调味品D、限制糖摄入量E、高蛋白流质饮食
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