主要用于食品保鲜,如礼品点心、蛋糕等的包装是()。A、收缩包装B、吸氧包装C、透气包装D、充气包装
主要用于食品保鲜,如礼品点心、蛋糕等的包装是()。
- A、收缩包装
- B、吸氧包装
- C、透气包装
- D、充气包装
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若涉及食品相关商品生产许可的商品,如()等(食品相关商品生产许可证许可目录)需提交生产厂商的《全国工业商品生产许可证》,适用于所有店铺类型。A、聚乙烯自粘保鲜膜B、食品用塑料包装袋C、密胺塑料餐具D、茶叶滤纸E、以上都是
面有食品添加物不正确的说法是()A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
对点心部门叙述不正确的是()A、点心部门生要负责点心的制作和供应B、中餐广东风味厨房的点心部门还负责茶市小吃的制作和供应C、炒面类食品的制作不属于该部门的职能范围D、西餐点心部又称包饼房,主要负责各类面包、蛋糕、甜品等的制作与供应
单选题对点心部门叙述不正确的是()A点心部门生要负责点心的制作和供应B中餐广东风味厨房的点心部门还负责茶市小吃的制作和供应C炒面类食品的制作不属于该部门的职能范围D西餐点心部又称包饼房,主要负责各类面包、蛋糕、甜品等的制作与供应
问答题根据食品保鲜的特点,真空充气包装材料大体的分哪两类?各用于什么场合?