冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要,严禁()包装食品。 A.保鲜袋B.保鲜膜C.保鲜盒D.废旧纸
进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。()
若涉及食品相关商品生产许可的商品，如（）等（食品相关商品生产许可证许可目录）需提交生产厂商的《全国工业商品生产许可证》，适用于所有店铺类型。A、聚乙烯自粘保鲜膜B、食品用塑料包装袋C、密胺塑料餐具D、茶叶滤纸E、以上都是
进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用以下哪些食品添加剂和食品相关产品应当符合食品安全国家标准？（）A、保鲜剂B、防腐剂C、包装材料D、容器
为了保鲜将食品包装容器内的空气全部抽出密封的包装叫做什么包装？
热收缩包装的主要特点：1、能适应各种大小及形状的物品包装2、对食品可实现密封、防潮、保鲜包装3、利用薄膜收缩性，可实现多件包装4、包装紧凑，包装费用低5、包装工艺设备简单，（）强。
主要用于食品保鲜，如礼品点心、蛋糕等的包装是（）。A、收缩包装B、吸氧包装C、透气包装D、充气包装
聚氯乙烯被广泛用于各种包装、容器，如食品保鲜膜等。
用于直接接触食品的、不需要有“QS”标志的器具是（）A、塑料保鲜膜B、塑料包装袋C、塑料托D、不锈钢刀
用于直接接触食品的、需要有“QS”标志的器具是（）A、塑料保鲜膜B、塑料包装袋C、塑料托D、不锈钢刀
用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。
面有食品添加物不正确的说法是（）A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。
冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁（）包装食品。A、保鲜袋B、保鲜膜C、保鲜盒D、废旧纸
我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。
海鲜、肉类适合下列哪种包装形式？（）A、易开式包装B、冷冻食品包装C、礼品包装D、集合包装
鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。
下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（）。A、鸡蛋B、面包C、蛋糕D、猪肉
典型包装物的分类主要包括（）。A、散装食品、经典礼品B、瓶类物品、罐头食品C、瓶类物品、圆形物品、散装物品、礼品饰物D、玻璃器皿、散装食品、酒瓶
单选题海鲜、肉类适合下列哪种包装形式？（）A易开式包装B冷冻食品包装C礼品包装D集合包装
单选题食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。APVCBPECPETDPP
单选题（）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。A无菌包装B防潮包装C改善气氛包装D微波包装
填空题鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。
单选题下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（）A鸡蛋B面包C蛋糕D猪肉
单选题典型包装物的分类主要包括（）。A散装食品、经典礼品B瓶类物品、罐头食品C瓶类物品、圆形物品、散装物品、礼品饰物D玻璃器皿、散装食品、酒瓶
问答题根据食品保鲜的特点，真空充气包装材料大体的分哪两类？各用于什么场合？