采用纸层析法测定的胡萝卜素包括A、α－型B、β－型C、γ－型D、总胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A、高效液相色谱法B、荧光法C、纸层析法D、柱层析法E、气相色谱法
国标法规定测定食品中胡萝卜素的方法是A、高效液相色谱法B、薄层色谱法C、气相色谱法D、微生物法E、原子吸收法
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、总胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
食物中的胡萝卜素含量测定的国家标准中，规定用A、高效液相色谱法B、荧光法C、纸层析法D、柱层析法E、气相色谱法
采用纸层析法测定的胡萝卜素有( )。A、总胡萝卜素B、α-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、β-胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法( )。A、柱层析法B、高效液相色谱法C、分光光度法D、荧光法E、气相色谱法
对视黄醇理化性质叙述错误的是A、溶于脂肪及多数有机溶剂B、一般烹调温度不易被破坏C、脂肪氧化变质时易被破坏D、在空气和日光下易被氧化E、在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A.高效液相色谱法B.荧光法C.分光光度法D.柱层析法E.气相色谱法
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A.高效液相色谱法B.荧光法C.纸层析法D.柱层析法E.气相色谱法
在国标法中，测定食物中胡萝卜素含量的方法是（ ）。A.高效液相色谱法B.荧光法C.纸层析法D.柱层析法E.气相色谱法
对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）A、为无色结晶B、易溶于水C、是抗氧化剂D、溶于大多数有机溶剂E、有强还原性
关于汞的理化特性，不正确的是（）A、表面张力大B、吸附力强C、易溶于硝酸D、在常温下可蒸发E、易溶于水和有机溶剂
在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）A、高效液相色谱法B、荧光法C、分光光度法D、柱层析法E、气相色谱法
皂甙的极性小，难溶于水，可溶于甲醇、乙醇，易溶于亲脂性的有机溶剂。
问答题简述纸层析法测定食品中胡萝卜素原理及操作步骤。
单选题采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（ ）。Aγ-胡萝卜素B总胡萝卜素Cβ-胡萝卜素Dα-胡萝卜素E总胡萝卜素和类胡萝卜素
单选题在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）A高效液相色谱法B荧光法C分光光度法D柱层析法E气相色谱法
单选题在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。A高效液相色谱法B荧光法C纸层析法D柱层析法E气相色谱法
判断题皂甙的极性小，难溶于水，可溶于甲醇、乙醇，易溶于亲脂性的有机溶剂。A对B错
单选题胡萝卜素的国标测定方法采用的是纸层析法，主要利用了胡萝卜素的哪能一项理化特性（）。A易溶于有机溶剂B易氧化C对酸碱敏感D极性小E在450nm有吸收峰
单选题对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）A为无色结晶B易溶于水C是抗氧化剂D溶于大多数有机溶剂E有强还原性
单选题在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法（）。A柱层析法B高效液相色谱法C分光光度法D荧光法E气相色谱法
单选题采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）Aα－型Bβ－型Cγ－型D总胡萝卜素E总胡萝卜素和类胡萝卜素
单选题对视黄醇理化性质叙述错误的是（）A溶于脂肪及多数有机溶剂B一般烹调温度不易被破坏C脂肪氧化变质时易被破坏D在空气和日光下易被氧化E在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
单选题关于汞的理化特性，不正确的是（）A表面张力大B吸附力强C易溶于硝酸D在常温下可蒸发E易溶于水和有机溶剂