单选题下列菜肴,少林寺的和尚可以食用的是()A韭菜煎蛋B煎豆腐C回锅肉D葱炒辣椒
单选题
下列菜肴,少林寺的和尚可以食用的是()
A
韭菜煎蛋
B
煎豆腐
C
回锅肉
D
葱炒辣椒
参考解析
解析:
暂无解析
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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是()。A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧,其他餐具放在外侧B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具放在里侧C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具按顺序依次向里摆放D、按照客人的要求摆放
下列关于菜肴造型艺术的说法,不正确的是()。A、美化菜肴的造型是为了使人们在品尝美味的同时获得美的享受B、食用价值是首要的,艺术表现是质量的深化,是为了促进人的食欲C、一般来说,菜肴的食用性先于它的艺术欣赏性D、在创作造型菜的时候,首先要强调以食用为本的原则,注重提升菜肴的食用价值
刀工美化的作用是()。A、便于食用,确定菜肴的味,美化菜肴的形体B、便于烹调原料烹制加热,注意卫生C、便于调理烹调原料的滋味,有艺术创新性D、美化菜肴的形体,便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于调理烹调原料的滋味
单选题下列菜肴,少林寺的和尚可以食用的是()A韭菜煎蛋B煎豆腐C回锅肉D葱炒辣椒