在烹调菜肴时，火力的大小与原料的质量是决定菜肴质量好坏的一个重要关键。此题为判断题(对，错)。
菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素,并极大地影响着人们的()。 A.心态B.消化吸收C.生理D.饮食心理
色彩是反映菜肴质量的______。 A.人为因素B.重要方面C.决定性因素D.科学性指标
通过细菌的触片镜检,判定鲜肉的卫生质量,有哪些指标?如何判定?
在档案鉴定中，判定档案价值需要运用下列哪些重要观点?()。A.全面的观点B.历史的观点C.阶级的观点D.发展的观点
在档案鉴定中，判定档案价值需要运用下列（ ）重要观点？A.全面的观点B.历史的观点C.阶级的观点D.发展的观点
“一切以数据说话”是全面质量管理的重要观点。A对B错
关于平衡计分卡系统下对绩效的非财务测量指标的观点，（）是不正确的。A、有时质量比成本更重要B、有时及时性比达到预算更重要C、有时顾客服务比财务回报更重要D、有时传统的测量指标比非传统的测量指标更重要
菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）。A、心态B、消化吸收C、生理D、饮食心理
煤质指标是以（）允许差来判定的A、数量指标B、质量指标C、重量指标D、概率指标
吸引客人最重要和最直接的因素是（）。A、服务水平B、餐厅氛围C、菜肴质量D、菜肴价格
宴席菜肴（）组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。
在烹调菜肴时，火力的大小与原料的质量是决定菜肴质量好坏的一个重要关键。
色彩是反映菜肴质量的（），从而对人们的心理产生极大的作用。A、重要方面；B、人为因素；C、决定性因素；D、科学性指标
安定性是评定水泥质量的重要指标之一，该项目检验不合格，即为（）。A、废品B、次品C、不合格品D、不能判定
在档案鉴定中，判定档案价值需要运用下列哪些重要观点？（）A、全面的观点B、历史的观点C、阶级的观点D、发展的观点
在档案鉴定中，判定档案价值需要运用下列（）重要观点？A、全面的观点B、历史的观点C、阶级的观点D、发展的观点
借助人的眼、耳、鼻、舌、手对菜肴进行鉴赏和品尝，评定菜肴各项指标质量的方法称为（）。A、食品检验法B、感官评定法C、理化指标法D、系统控制法
“查全”和“查准”是判定文献检索质量的两个重要指标。
配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。A、质量B、数量C、成本D、盒数
以现代科学观点判定菜肴质量最重要的指标是（）A、美观B、好吃C、营养卫生D、服务好
单选题以现代科学观点判定菜肴质量最重要的指标是（）A美观B好吃C营养卫生D服务好
单选题厨房产品自身质量指标包含多个方面，而作为菜肴的灵魂的最重要的质量指标是（）A香 B质地 C味 D色
判断题“查全”和“查准”是判定文献检索质量的两个重要指标。A对B错
判断题“一切以数据说话”是全面质量管理的重要观点。A对B错
单选题吸引客人最重要和最直接的因素是（）。A服务水平B餐厅氛围C菜肴质量D菜肴价格
多选题在档案鉴定中，判定档案价值需要运用下列（）重要观点？A全面的观点B历史的观点C阶级的观点D发展的观点