单选题防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是（）A肉类B鱼类C脂肪D矿物质E蛋类
单选题
防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是（）
A
肉类
B
鱼类
C
脂肪
D
矿物质
E
蛋类
参考解析
解析：
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植物菌醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物留醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出：①某人得冠心病是因为他不爱吃水果②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇的食品就不得冠心病④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品 以上属于错误推论的是：A.①②B.③④C.①②③D.①②③④
有关载脂蛋白B测定，叙述错误的是（）A、ApoB是冠心病的危险因素B、正常人群空腹血清ApoB水平为0.80～1.20g/LC、ApoB是各项血脂指标中较好的动脉粥样硬化标志物D、血清ApoB增高反映B型LDL增多E、降低ApoB不能减少冠心病发病
单选题有关载脂蛋白B测定，叙述错误的是（）AApoB是冠心病的危险因素B正常人群空腹血清ApoB水平为0.80～1.20g/LCApoB是各项血脂指标中较好的动脉粥样硬化标志物D血清ApoB增高反映B型LDL增多E降低ApoB不能减少冠心病发病
判断题鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有多不饱和脂肪酸。A对B错