填空题()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。
填空题
()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。
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解析:
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相关考题:
()(floror film wines):葡萄汁经过全部酒精发酵,在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后,可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精,所含酒精度等于或大于15.0%(v/v)的葡萄酒。
()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。
关于葡萄酒酒精度正确的是?()A、葡萄酒低于11%,高于17%酒精度的口味都偏甜B、高酒精度比低酒精度的葡萄酒品质都高C、加强型葡萄酒喝起来都很烈很涩D、干型葡萄酒的酒精度比甜型葡萄酒的酒精度都高
以下关于加强型葡萄酒的说法不正确的是?()A、加强型葡萄酒的体积酒精度通常为15-22%B、加强型葡萄酒通过加入蒸馏酒以增加其酒精含量C、加强型葡萄酒肯定是以葡萄为原料酿造的D、加强型葡萄酒通常在寒冷气候的国家生产
什么是“自然型甜酒”(VDNVinDouxNaturel)?A、由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。B、在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒C、葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒
在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。A、12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒B、12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒C、11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒D、11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒
填空题()(floror film wines):葡萄汁经过全部酒精发酵,在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后,可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精,所含酒精度等于或大于15.0%(v/v)的葡萄酒。
单选题在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。A12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒B12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒C11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒D11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒
填空题()(flavoured wines):以葡萄酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或馏出液)而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。