单选题（）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。A鸡蛋B鸭蛋C鹅蛋D鸵鸟蛋

单选题
（）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。
A

鸡蛋

B

鸭蛋

C

鹅蛋

D

鸵鸟蛋

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下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。A.栗子B.瘦肉C.红小豆D.木耳
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（140 ~141题共用备选答案）A．肉类B．谷类C．蛋类D．牡蛎E．豆类140.铁的最好食物来源是141.蛋白质生物学价值最高的是
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尿毒症患者的饮食宜给予A、主食最好采用优质蛋白质的制品B、尽量补充水、钠、钾C、透析时宜给予高蛋白饮食D、多进含磷高的食物E、高热量、高生物效价的低蛋白饮食
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目前天然食物中最好的蛋白质被称为"全蛋白"或"足价蛋白"。()
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蛋白质最好的食物来源是豆类、硬果、菌类和藻类。() 此题为判断题(对，错)。
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必需脂肪酸的最好食物来源是()。 A.植物油类B.油料作物C.植物性蛋白质D.动物性食物
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关于食物的卡价的叙述，下列正确的是( )。A．它是指1 g食物在体内或体外氧化时所释放的热量B．它又分为物理卡价和生物卡价C．物理卡价是指食物在体外燃烧时释放的热量D．生物卡价是食物在体内氧化时释放的热量E．所有食物的物理卡价和生物卡价均相等
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蛋白质根据来源可分为( )。A、高生价蛋白质B、低生特价蛋白质C、动物蛋白D、植物蛋白E、微生物蛋白
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锌的最好的食物来源是 （ ）
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关于食物氧热价的叙述正确的是A. 食物氧热价分为生物热价和物理热价　　B. 蛋白质的氧热价随耗氧量改变而改变　　C. 指食物氧化时消耗1 升氧所产生的热量　　D. 指1 克食物氧化时所释放的能量
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关于食物的热价的叙述，错误的是A.指1g食物氧化时所释放的热量B.物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量C.生物热价是食物在体内氧化时释放的热量D.所有食物的物理热价和生物热价均相等
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有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低
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（）是已知天然食物中最理想的优质蛋白质，其生物价高达95。
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下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。A、大豆蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、肉类蛋白质D、谷类蛋白质
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鸡蛋是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。A、90%B、92%C、94%D、96%
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尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）A、大豆B、小麦C、鸡蛋D、牛肉E、猪肉
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蛋白质最好的食物来源是下列何种食品（）A、肉类、蛋类、鱼类B、苹果、蔬菜、西红柿C、土豆、黄瓜、洋葱D、大米、小米、玉米E、大枣、梨、红豆
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蛋白质最好的食物来源是豆类、硬果、菌类和藻类。
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下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）A、栗子B、瘦肉C、红小豆D、木耳
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选项中蛋白质最好的食物来源是（）A、花生B、鱼类C、海带D、蘑菇
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蛋白质的利用率为94%的食物是（）A、鸡蛋B、大米C、白菜D、小麦
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（）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。A、鸡蛋B、鸭蛋C、鹅蛋D、鸵鸟蛋
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单选题下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。A大豆蛋白质B鸡蛋蛋白质C肉类蛋白质D谷类蛋白质
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单选题鸡蛋是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。A90%B92%C94%D96%
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多选题为充分发挥食物的互补作用，应遵循的蛋白质互补原则有（　　）。A食物的生物学种属越近越好 B食物的生物学种属越远越好C食物的各类搭配越多越好 D搭配的食物同时食用最好E搭配的食物依次食用最好
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填空题（）是已知天然食物中最理想的优质蛋白质，其生物价高达95。
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单选题尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）A大豆B小麦C鸡蛋D牛肉E猪肉
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