脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）A.电炉B.凯氏定氮器C.索氏抽提器
食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器是（）A.分光光度计B.酸度计C.水浴锅
亚硝酸盐是致癌物质---（）的前体。测定亚硝酸盐含量时，使用饱和硼砂目的是提取亚硝酸盐和（）；果蔬制品提取剂是氧化钡和氧化钙溶液，动物性制品提取剂是饱和的硼砂溶液。食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器分光光度计。
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。
奶粉中蛋白质含量的测定主要采用( )A.凯氏定氮法B.三聚氰胺检测法C.蛋白质测定法D.以上都不是
（）要通电20分钟预热，确保仪器稳定工作;读取透光率或消光度时，透光率范围是从0～100%，相应的消光度为-∞～0。A.75型分光光度计B.脂肪提取器C.水分测定仪D.凯氏定氮仪
凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )A.凯氏定氮仪B.滴定管C.分析天平D.C都可
凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸此题为判断题(对，错)。
凯氏定氮法通常被用来测定天然有机物的_________。
全站仪测距的主要仪器误差有（）、测距频率误差、仪器加常数测定误差、测相误差。A、对中器误差B、2C误差C、i角误差D、视差
奶粉中蛋白质含量的测定主要采用（）。A、凯氏定氮法B、三聚氰胺检测法C、蛋白质测定法D、以上都不是
索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。
凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）A、凯氏定氮仪B、滴定管C、分析天平D、D、B、C都可
凯氏定氮法是测定（）指标的方法。A、脂肪B、蛋白C、乳糖
凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸
测定水试验前加热器需要检查的内容是（）A、电压B、仪器型号C、温度指示D、仪器编号
下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量D、液相色谱法测定食品中维生素含量
多选题测定水试验前加热器需要检查的内容是（）A电压B仪器型号C温度指示D仪器编号
单选题全站仪测距的主要仪器误差有（）、测距频率误差、仪器加常数测定误差、测相误差。A对中器误差B2C误差Ci角误差D视差
单选题凯氏定氮法是测定（）指标的方法。A脂肪B蛋白C乳糖
单选题奶粉中蛋白质含量的测定主要采用（）。A凯氏定氮法B三聚氰胺检测法C蛋白质测定法D以上都不是