单选题单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为（）A黄色或棕色B蓝色或紫色C无色或白色D黄色或绿色E棕色或褐色
单选题
单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为（）
A
黄色或棕色
B
蓝色或紫色
C
无色或白色
D
黄色或绿色
E
棕色或褐色
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解析：
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关于多糖的概念下列说法正确的是（）。A、多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物B、多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性C、多糖可分为淀粉和纤维素两大素D、淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
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