下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是()。 A、鲜豆类B、根茎类C、瓜茄类D、叶菜类E、菌藻类
为婴儿选择蔬菜的特点是()A、根茎类和叶菜类搭配B、含粗纤维丰富C、深浅搭配D、颜色鲜艳
一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料制成。 A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类
蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类
婴儿可食蔬菜种类的特点（）。A.深浅搭配B.颜色鲜艳C.含粗纤维丰富D.鲜果类和叶菜类搭配
产后膳食科学安排的原则是（）A少食水果、蔬菜B多食糖类和脂肪类食物C宜清淡，食物种类丰富，搭配合理
冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（）、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。A、突出风味B、颜色合理C、制法精细D、搭配合理
蔬果面坯一般以（）蔬菜和淀粉类干果为主要原料。A、薯类B、茄果类C、叶菜类D、根茎类
下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）A、叶菜类B、根菜类C、葱蒜类D、瓜果类
蔬菜按食用部分划分（）A、叶菜类B、花类C、瓜果类D、根茎类E、菌类
蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为。（）A、叶菜类B、根茎类C、瓜茄类D、鲜豆类
为婴儿选择蔬菜应做到（）。A、根茎类和叶菜类搭配B、含粗纤维丰富C、深浅搭配D、颜色鲜艳
婴儿可食蔬菜种类的特点（）。A、深浅搭配B、颜色鲜艳C、含粗纤维丰富D、鲜果类和叶菜类搭配
下不属于绿农产品种类的有（）A、新鲜蔬菜B、新鲜瓜果类C、活畜禽类D、鲜活水产类（含冻鲜、冰鲜）E、粮食类（大米、高粱等）
色彩搭配可以根据（）来搭配，即把同一颜色按深浅不同进行搭配，造成一种和谐的美感。A、相近的颜色B、互相排斥的颜色C、色彩明暗度的不同D、流行色
蔬菜按食用部位分类有（）。A、叶菜类B、食用菌C、茄果类D、薯芋类
果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）A、仁果类和根菜类B、浆果类和叶菜类C、柑橘类和菜花
美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。A、爱用水果做菜B、讲究蔬菜的搭配C、讲究铁扒和色拉类菜肴的制作D、不爱吃奇形怪状的动物
摆菜应注意（）搭配、颜色搭配，同口味和制作方法相同的菜肴分开摆放。
单选题按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。A叶菜类B茎菜类C果菜类D根菜类
单选题为婴儿选择蔬菜应做到（）。A根茎类和叶菜类搭配B含粗纤维丰富C深浅搭配D颜色鲜艳
单选题下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是（）？A根茎类B鲜豆类C叶菜类D瓜茄类
多选题美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。A爱用水果做菜B讲究蔬菜的搭配C讲究铁扒和色拉类菜肴的制作D不爱吃奇形怪状的动物
单选题冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（）、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。A突出风味B颜色合理C制法精细D搭配合理
填空题摆菜应注意（）搭配、颜色搭配，同口味和制作方法相同的菜肴分开摆放。
单选题为婴儿选择蔬菜的特点是（）.A根茎类和叶菜类搭配B含粗纤维丰富C深浅搭配D颜色鲜艳
多选题蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为。（）A叶菜类B根茎类C瓜茄类D鲜豆类