多选题潮州菜“三多”包括(  )。A水产品多B素菜式样多C甜菜品种多D调料种类多E烹饪手法多

多选题
潮州菜“三多”包括(  )。
A

水产品多

B

素菜式样多

C

甜菜品种多

D

调料种类多

E

烹饪手法多


参考解析

解析:
潮州菜是汉族传统饮食文化的重要组成部分,属中国八大菜系中的闽菜,其突出特点是清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,肥而不腻。潮州菜用料广博,具有“三多”的特点:①水产品多;②素菜式样多且独具特色;③甜菜品种多且用料特殊。

相关考题:

广东菜主要由( )组成.A.广州菜B.客家菜C.潮州菜D.东江菜

盐鸡是( )的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜

潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。( ) 此题为判断题(对,错)。

“护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜

三多九如图 三多九如图

潮州菜有何代表菜式?

同里的“三多”是指的哪三多?

潮州菜有“三多”烹调特色。以下选项中不属于这“三多”之一的是()。A、海鲜品种多B、甜菜品种多C、素菜品种多D、酱碟品种多

盐鸡是()的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜

玫瑰焗乳鸽是()的代表名菜。A、潮州菜B、中山菜C、广州菜D、客家菜

粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。

潮州菜在烹调中注重保持原料的鲜味,偏重香、鲜、甜。

潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。

关于粤菜的组成,正确的说法是()。A、以广州菜为代表,由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表,由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成

广东菜以()为主体组成。A、粤菜、潮州菜、东江菜B、广州菜、潮州菜、客家菜C、东江菜、潮州菜、港式粤菜D、新派粤菜、潮州菜、东江菜

潮州菜的烹饪方法主要有()。A、炊(蒸)B、清C、炮D、淋E、扒

广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分,以广州菜为代表。

东岳庙素以“三多”著称,其中不包括哪一“多”?

粤菜由广东菜、潮州菜、东江菜组成,并以()为代表。

广东菜系由()地方菜组成A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜

简述广州菜或潮州菜或客家菜的特点。

多选题潮州菜“三多”包括(  )。A水产品多B素菜式样多C甜菜品种多D调料种类多E烹饪手法多

问答题同里的“三多”是指的哪三多?

判断题广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分,以广州菜为代表。A对B错

多选题下列属于粤菜的有(  )。A广州菜B潮州菜C东江菜D海南菜E顺德菜

问答题潮州菜有何代表菜式?

填空题粤菜包括广州菜,潮州菜,东江(客家)菜,海南菜等四大菜,而以()为代表。

多选题粤菜四大菜系包括()。A广州菜B潮州菜C东江(客家)菜D海南菜