下列哪些物质属于2／1类易燃气体() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺D.二甲胺水溶液
那些物质用于橡胶硫化促进剂、染料、医药、杀虫剂、表面活性剂的合成等() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺
下列有似氨的气味的是() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺
下列哪种物质的引燃温度最低且为190℃() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB 能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮D.三甲胺E.K值
分离塔超压可能是由（）造成的。A、一甲胺B、二甲胺C、三甲胺D、氨
DMF在碱的作用下分解成（）。A、甲酸和二甲胺盐B、甲酸和三甲胺盐C、甲酸盐和二甲胺D、乙酸和二甲胺
海水鱼的鱼腥味是由（）所引起的，常加入酒和醋加以去除。A、胡椒碱B、三甲胺C、氧化三甲氨D、放线菌
下列化合物中碱性最弱的是（）。A、苯胺B、氨C、二甲胺D、三甲胺
DMA是（）的英文缩写。A、一甲胺B、二甲胺C、三甲胺
当氨过量，加水或循环三甲胺时，有利于一甲胺和二甲胺的生成。
混合甲胺分解时，（）有利于一甲胺和二甲胺的生成。A、氨过量B、加水C、循环三甲胺D、加压
挥发性含氮化合物包含了最具鱼腥味特征的三甲胺（）、二甲胺（）和氨等胺类物质。
三甲胺的分子量虽比二甲胺的大，但其沸点却比二甲胺的低，说明原因。
单选题（）是海水鱼在咸水环境中用于调节渗透压的物质，淡水鱼中不存在这种物质。A氨B二甲胺C三甲胺D氧化三甲胺
单选题分离塔超压可能是由（）造成的。A一甲胺B二甲胺C三甲胺D氨
单选题生物碱N原子二价结合在环上二次Hofmann降解反应产物是（）A二甲胺二烯B三甲胺一烯C二甲胺三烯D三甲胺二烯E三甲胺三烯
判断题当氨过量，加水或循环三甲胺时，有利于一甲胺和二甲胺的生成。A对B错
单选题三甲胺是（）在酶或微生物作用下还原而产生的。A氨B二甲胺C三甲胺D氧化三甲胺
单选题狗肉有腥味与所含的（）和低级脂肪酸有关。A氨B二甲胺C三甲胺D氧化三甲胺
多选题混合甲胺分解时，（）有利于一甲胺和二甲胺的生成。A氨过量B加水C循环三甲胺D加压
填空题挥发性含氮化合物包含了最具鱼腥味特征的三甲胺（）、二甲胺（）和氨等胺类物质。
单选题下列化合物中碱性最弱的是（）。A苯胺B氨C二甲胺D三甲胺
单选题鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标为（ ）。A挥发性盐基氮BK值C二甲胺与三甲胺D甲胺EATP值