单选题一般来说，粗粮的血糖指数______细粮，复合碳水化合物______精制糖。（ ）A低于 高于B高于 低于C高于 高于D低于 低于
单选题
一般来说，粗粮的血糖指数______细粮，复合碳水化合物______精制糖。（ ）
A
低于 高于
B
高于 低于
C
高于 高于
D
低于 低于
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解析：
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不少人费了好大劲儿才将体重减轻，但却很容易反弹。丹麦的一项新研究显示，要想不让减肥效果付诸东流，应注意在饮食中多摄入高蛋白食物，少吃精制的碳水化合物。高蛋白质食物主要是指肉、蛋、奶等，而碳水化合物主要是指米、面等主食。丹麦研究人员在新一期美国《新英格兰医学杂志》上报告说，精制碳水化合物的血糖生成指数(GI)通常较高，而全麦食品等粗粮的血糖生成指数较低。“高蛋白、低Gl”的饮食结构，既能让人产生较强的饱腹感，又能保证体内血糖调节的平衡。因此，要想保持减肥成果，应该坚持“高蛋白、低Gl”的饮食原则。如果以下各项为真，不能质疑上述推测的是（ ）。A．在参与调查的938名减肥志愿者中，进食低蛋白和高血糖生成指数食物的人体重反弹最多B．以前的研究显示，“低蛋白、高Gl”的饮食结构，同样既能让人产生较强的饱腹感，又能保证体内血糖调节的平衡C．高蛋白质食物比全麦食品等粗粮的血糖生成指数(GI)要高出很多D．导致体重反弹的主要原因是摄入热量过多而不是血糖
有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）。A.血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数B.血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标C.血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小对内体内血糖应答水平百分比值D.血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和
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