下列点心中属于重馅品种的有()。 A.水饺B.馅饼C.广式月饼D.水晶包E.鸽蛋圆子

下列点心中属于重馅品种的有()。

A.水饺

B.馅饼

C.广式月饼

D.水晶包

E.鸽蛋圆子

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京式特色馅心品种有()。A.狗不理包子馅B.菜肉馅C.羊肉馅D.狗肉馅E.冬菜馅
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在下列制品中属于轻馅品种的是()。A.天津包B.豆沙包C.三丁包D.开花包
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东江酿豆腐的馅心中不需要添加的调味料有______。 A.盐B.味精C.虾酱D.蚝油E.酱油
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温油炸适合于( )的品种。 A、口感松软带汁B、口感脆硬无馅C、口感酥脆带馅D、口感松脆无馅
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面点中包馅比例,即皮重与馅重之间比例可分为( )、重馅、半皮半馅几种。 A.轻馅B.重糖C.重咸D.轻咸
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下列属于熟咸馅的馅心有( )。A、鱼蓉馅B、叉烧馅C、冬蓉馅D、水晶馅
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在下列制品中属于轻馅品种的是（）。A．包子B．叉烧包C．水饺D．三丁包
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9、在下列制品中属于轻馅品种的是（）。A．天津包B．豆沙包C．三丁包D．开花包
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水饺属于（）品种。A．重馅品种B．半皮半馅品种C．随意包馅D．轻馅品种
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