盐在面点工艺中的作用有() 。 A.抗老化B.增加面坯的特筋力C.使面坯显得洁白D.增加营养E.调节发酵速度F.增加风味

盐在面点工艺中的作用有() 。

A.抗老化

B.增加面坯的特筋力

C.使面坯显得洁白

D.增加营养

E.调节发酵速度

F.增加风味

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