下列哪一组元素属人体必需的微量元素A.铁、铬、硒、钙、铜B.氟、铁、硒、铅、碘C.硅、钒、铅、锌、碘D.铁、锰、氟、锌、碘E.铬、汞、锌、铜、碘
下列属人体必需的微量元素是A.铁、碘、氟、锌、锰B.铜、钙、硒、铁、铬C.碘、铜、汞、锌、铬D.硅、铅、钒、锌、碘E.氟、硒、铅、铁、碘
下列哪一组属人体必需微量元素A.铁、锌、碘、锰、氟B.钾、碘、铁、硒、铅C.钙、铅、锌、碘、硅D.铁、铬、硒、钙、铜E.钡、汞、铜、锌、碘
幼畜饲料中缺少()时，会患佝偻病。A.钠、氟B.铁、铜C.钙、磷D.锌、镁
人体必需微量元素有14种，其中包括A.铁、锌、钾、硒B.碘、钠、钙、锌C.铁、氟、磷、镁D.铜、铁、锌、碘E.钾、铁、硒
人体必需微量元素包括（ ）。A.硫、铁、氯B.碘、镁、氟C.铁、铬、钴D.钙、锌、碘E.氯、铁、锌
人体必需微量元素包括（ ）。A.硫、铁、氯B.碘、钴、氟C.铁、铬、钴D.钙、锌、碘
鱼虾类原料中______含量比肉类高。 A.钙B.铁C.磷D.碘E.钠
哪种微量元素缺乏可导致地方性克汀病()。 A.锌B.碘C.铁D.铜E.钙
青少年在膳食中应特别注意补充( )A.铁、锌、碘B.铁、锌、钙C.钙、磷、铁D.钙、铁、硒E.钙、硒、碘
畜肉类原料中的无机盐主要为______等。 A.磷B.铁C.锌D.钙
缺乏可导致佝偻病的元素是A.钠B.钙C.铁D.碘E.锌
制汤是使原料中的营养物质及呈鲜物质充分地溶解于水中，成为鲜汤，以备()使用。A.烹调前B.烹调后C.加热时D.正式烹调时
（ ）是合成甲状腺的原料。A.钙B.碘C.钾D.铁
缺乏可导致克汀病和智力低下的元素是A.钠B.钙C.铁D.碘E.锌
当胃酸缺乏或过多服用抗酸药物时可阻碍其吸收的是A.钙B.铁C.碘D.锌E.硒
下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（ ）。A.硒B.碘C.钙D.锌E.铁
婴儿辅食应先强化哪种矿物质（ ）。A.铁B.锌C.钙D.碘
人体常量元素包括下列哪一组？（ ）A.铁、锌、碘、硒B.钙、镁、钾、钠C.铁、锌、钾、钠D.钙、镁、碘、硒
根据青少年的特点，青少年的膳食中应特别注意补充( )A.硒、镁、锌B.钙、锌、铁C.铁、磷、碘D.铁、锌、碘E.镁、锌、钙
下列哪组属于人体必需的微量元素（ ）A.铁、碘、硼B.钙、铁、锌C.碘、硒、铜D.铁、镁、碘
下列属于人体必需的微量元素的是A.铁、碘、氟、锌、锰B.铜、钙、硒、铁、铬C.碘、铜、汞、锌、铬D.硅、铅、钒、锌、碘E.氟、硒、铅、铁、碘
构成甲状腺素的主要原料是（ ）。A.铁B.锌C.碘D.钙
烹调动物性原料时，放（）可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。A、酒B、醋C、盐D、糖
烹调动物性原料时，放（）可使原料中钙质分解。A、酒B、醋C、碱D、盐
在烹制动物性原料时，如红烧排骨，适当加点（）可以促进原料中的钙溶解和吸收。A、味精B、醋C、酱油D、盐