我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求:安全卫生和( )。A.化学稳定性B.添加剂残留量C.物理稳定性D.美观
我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求:安全卫生和( )。
A.化学稳定性
B.添加剂残留量
C.物理稳定性
D.美观
相关考题:
烹饪是一个过程,以烹饪原料的选择为起点,一直到饮食产品的食用,其间包括()的选取与处理,烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。因此,社会餐饮中的烹饪需要各个岗位的协调配合。A.烹饪原料B.烹饪器具C.工艺技术D.技术岗位
3. 热固性塑料是指分子结构为()结构,在成型过程中(),()的塑料。A.网状或体型 只有物理反应 能重复使用B.网状或体型 既有物理反应又有化学反应 不能重复使用C.线性或支链型 只有物理反应 不能重复使用D.线性或支链型 既有物理反应又有化学反应 重复使用
3、烹饪化学是()的重要基础A.原料学B.烹饪美学C.物理学D.化学