还原性漂白剂是利用()以达到漂白目的,氧化性漂白剂是利用()达到漂白目的。

还原性漂白剂是利用()以达到漂白目的,氧化性漂白剂是利用()达到漂白目的。

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论述使用还原性漂白剂的注意事项?
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论述使用氧化性漂白剂的注意事项?
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漂白剂 名词解释
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漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素,使色素或使食品免于褐变的食品添加剂。按其作用方式分为两类:()漂白剂和()漂白剂。
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常用的漂白剂有（ ）。
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漂白是利用漂白剂的氧化作用除去纸浆中残留木素，破坏其发色基团，使木素降解为较简单的物质而溶出。
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漂白剂有 漂白剂和还原型漂白剂二类，它使食品免于褐变并提高食品质量。
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由于氧作为对环境友好的漂白剂，漂白后所产生的废液污染小，氧漂白也称为无（少）污染漂白。
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按作用方式，可将食品添加剂中的漂白剂分为： 漂白剂 和 漂白剂。
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