抗坏血酸可作为A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂
苋菜红是A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂
A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂虫胶红色素是
A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂苋菜红是
A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂抗坏血酸可作为
腌肉工艺中，MNO 2 作为发色剂，L-抗坏血酸，烟酰胺作为发色助剂。
腌肉工艺中，硝酸盐作为发色剂，L-抗坏血酸，烟酰胺作为发色助剂。
1、发色助剂能起到促进颜色呈色的作用，在肉制品中常用的发色助剂有（）？A．抗坏血酸及钠盐B．异抗血酸及钠盐C．烟酰胺D．葡萄糖酸内酯