联系客服
注册
登录
51题库考试学习网
51tk.com
首页
学历提升
东北农业大学
搜题目
在肉类腌制品中最常使用的护色剂是()及(),护色助剂为()、()及()等。
在肉类腌制品中最常使用的护色剂是()及(),护色助剂为()、()及()等。
查看答案
相关考题:
属于护色剂的是
查看答案
常用的护色方法不包括()。 A、食盐水护色B、亚硫酸盐护色C、酸溶液护色D、低温护色
查看答案
为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂?
查看答案
()是指本身并无发色功能,但与护色剂配合使用可以明显提高护色效果,同时可降低护色剂的使用量从而提高其安全性的一类物质。
查看答案
生、鲜肉中仅可以使用护色剂。
查看答案
护色剂的种类及在肉制品中的发色机理?
查看答案
5、肉制品加工中经常使用的添加剂包括()。A.护色剂及护色助剂B.着色剂C.品质改良剂D.防腐剂
查看答案
_________是肉类腌渍过程中最常用的发色剂(又称护色剂、呈色剂)。A.硝酸盐B.酸盐亚硝酸盐C.苯甲酸D.BHA
查看答案
在肉类腌制品中最常用的护色助剂有()。A.L-抗坏血酸B.核黄素C.L-抗坏血酸钠D.烟酰胺
查看答案
热门标签
大学试题(文学)
保险考试
爱国知识竞赛
国际企业管理
心血管内科(医学高级)
新疆住院医师超声医学科
建设工程质量检测人员(建筑幕墙)
广东住院医师麻醉学
江西住院医师急诊科
江苏住院医师放射科
IBM认证考试
河南省安装工程2003定额解释
口腔医学技术(师)
电力设施保护考试
农电生产管理系统(输配电模块)
肿瘤内科学专业知识
02200现代设计方法
初级中药师
临床药理学
疾病控制主治医师