以下关于淀粉的描述,正确的是A.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉B.直链淀粉的分子量比支链淀粉大C.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
以下关于淀粉的描述,正确的是
A.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉
B.直链淀粉的分子量比支链淀粉大
C.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应
D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉
E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
B.直链淀粉的分子量比支链淀粉大
C.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应
D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉
E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
参考解析
解析:
相关考题:
关于淀粉老化性质中,以下哪种说法是不正确的?() A、淀粉的老化是由于糊化后的淀粉分子在低温下又自动排列成序,相邻分子间的氢键又逐步恢复而形成致密、高度晶化的淀粉分子微晶束的缘故B、淀粉老化作用最适宜温度为2~4℃C、防止淀粉老化,可将糊化后的α-淀粉在80℃以上的高温迅速除去水分或冷至0℃以下迅速脱水D、一般支链淀粉较直链淀粉易于老化
下列关于急性胰腺炎时淀粉酶变化的描述,正确的是A.尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶B.尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚C.尿淀粉酶测定值>128U/dl,(Somogyi法)时有诊断意义D.坏死型胰腺炎,尿淀粉酶不一定很高
下列关于血清淀粉酶的描述哪些是正确的( ) A、淀粉酶升高可确诊急性胰腺炎B、早期淀粉酶不升高不能除外急性胰腺炎C、淀粉酶升高水平与病情严重度一致D、血淀粉酶长期升高持续不降提示假性囊肿形成E、急腹症时可出现血淀粉酶升高
以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A直链淀粉的分子量比支链淀粉大B在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E直链淀粉易吸收水分,使消化率提高
单选题以下关于NAS的描述,正确的是:() 描述1:NAS总是基于文件共享。 描述2:网络连接的距离影响NAS的性能。A描述1和描述2都正确B描述1正确,描述2错误C描述1错误,描述2正确D描述1和描述2都错误
单选题关于淀粉,以下说法正确的是()A淀粉的最终水解产物是葡萄糖B淀粉的基本构成单元是果糖C所有的淀粉均能被消化吸收D淀粉含量高的食物血糖生成指数低