过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。A.乙醇B.三氯甲烷-冰醋酸C.乙醚—乙醇溶液D.乙醚
检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠A、乙醚B、水C、硫酸酮D、氢氧化钠E、盐酸
生物样品前处理时，常用的液-液提取溶剂是A、甲醇B、乙腈C、乙醚D、水E、甲苯
黄芪总黄酮提取分离时,选用的洗脱液是()。 A、蒸馏水B、硫酸溶液C、乙醇D、乙醚
糖精钠注射液放置时易产生沉淀的原因是A．糖精钠水解B．糖精钠氧化C．糖精钠吸湿D．与金属离子络合E．吸收CO2而产生游离的糖精钠
在( )条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。A.酸性B.弱碱性C.中性D.强碱性
薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成()，背景为蓝色。A.红色B.黑色C.黄色D.紫色
糖精钠注射液放置时易产生沉淀的原因是A.与金属离子络合B.吸收CO而产生游离的糖精钠C.糖精钠水解D.糖精钠氧化E.糖精钠吸湿
生物样品前处理时，常用的液-液提取溶剂是A.甲醇B.乙腈C.乙醚D.水E.甲苯
糖精钠易溶解在什么溶剂中（）A、乙醚B、苯C、盐酸稀溶液D、水E、乙醇
检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）A、乙醚B、水C、硫酸酮D、氢氧化钠E、盐酸
过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。A、乙醇B、三氯甲烷-冰醋酸C、乙醚-乙醇溶液D、乙醚
薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑呈（），背景为蓝色。A、红色B、黑色C、黄色D、紫色
高效液相色谱法测定糖精钠时，样品要求调节pH至酸性。
糖精钠易溶解在（）A、乙醚B、盐酸稀溶液C、苯D、水E、乙醇
检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠（）A、乙醚B、水C、硫酸酮溶液D、氢氧化钠E、盐酸
用乙醚作提取剂时（）。A、允许样品含少量水B、样品应干燥C、浓稠状样品加海砂D、无水、无醇不含过氧化物
在（）条件下，食品糖精钠用乙醚提取。A、酸性B、弱碱性C、中性D、强碱性
在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。A、酸性B、弱水性C、中性D、强碱性
2、6-二氯靛酚用乙醚萃取法测抗坏血酸，样品以（）为溶剂。A、草酸溶液B、重蒸水C、硼酸溶液D、盐酸溶液
薄层比色法测糖精钠含量，下列操作错误的是（）。A、聚酰胺薄层板制成后于80℃干燥1hB、饮料类样品称样后，加（1+1）盐酸，再用乙醚提取C、提取糖精钠的乙醚层通过无水Na2SO4后，在电炉上加热使乙醚挥干D、准确称取经120℃，4h干燥后的糖精钠；用乙醇溶解定量
测定糖精钠含量时样品液要酸化其目的是利于乙醚提取。
测定食品中维生素A含量时，需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化，其作用是（）A、沉淀蛋白质B、脱色C、除脂肪D、除淀粉
单选题糖精钠易溶解在什么溶剂中（）A乙醚B苯C盐酸稀溶液D水E乙醇
单选题检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠（）A乙醚B水C硫酸酮溶液D氢氧化钠E盐酸
单选题糖精钠易溶解在（）A乙醚B盐酸稀溶液C苯D水E乙醇
单选题生物样品前处理时，常用的液—液提取溶剂是（ ）。A甲醇B乙腈C乙醚D水E甲苯
填空题食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为（）、（）两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是（），因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。