植物地上部分的全部表面都能蒸腾水分。() 此题为判断题(对，错)。
石油火灾的特点是燃烧速度快、火焰温度高、幅射热量大、易发生爆炸、火势极易蔓延、含有小部分的油品还易发生突沸。( ) 此题为判断题(对，错)。
土壤孔隙之间的水份在重力作用下,由高重力势向低重力势运动的这部分水分被称为重力水。() 此题为判断题(对，错)。
下列描述错误的是A、皮肤的含水量占人体水分的18%～20%B、大部分水分贮存在表皮C、儿童皮肤含水量高于老人D、女子皮肤含水量略高于男子E、脱水时，皮肤可提供部分水分补充血容量
原油含水量大,侧原油的换热温度下降。() 此题为判断题(对，错)。
轧件温度低或全长温差大,钢温不均,温度高的部分宽展大,形成耳子。() 此题为判断题(对，错)。
原油进初馏塔温度低的原因之一是原油含水量大。() 此题为判断题(对，错)。
随着温度升高,酸性指示剂的变色范围会逐渐向碱性方向移动。() 此题为判断题(对，错)。
热量通过物体内部由温度较高的部分传向温度较低的部分,这种传热方式叫辐射。() 此题为判断题(对，错)。
污泥中所含水分的多少称为含水量。() 此题为判断题(对，错)。
为了加速水分的散失，高含水量的种子干燥时应先高温后低温。此题为判断题(对，错)。
入炉料中所含水分对冶炼过程及燃料比不产生明显影响，仅对炉顶温度有降低作用。此题为判断题(对，错)。
空气温度愈高，烟叶含水率达到平衡水分的速度愈快。此题为判断题(对，错)。
物体的导热量大小只与物体各部分的温度差有关 ( )此题为判断题(对，错)。
酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关，水分高，酶对温度的抵抗力低。此题为判断题(对，错)。
每m3饱和空气中的水分含量仅与温度有关，温度越高其饱和含水量越高()此题为判断题(对，错)。
烟草还具有吸湿性，即烟草含水量大的部分中的水分，会逐渐向含水量小的部分移动；温度高的部分所含水分，可向温度低的部分移动，最后达到动态平衡。A对B错
烟草还具有吸湿性，即烟草含水量大的部分中的水分，会逐渐向含水量小的部分移动；温度高的部分所含水分，可向温度低的部分移动，最后达到动态平衡。
对含水量大的物料，通过加热除去其部分水分的过程称为（）。A、干燥B、烘干C、预热
当环境中（）过大，具有吸湿性的物品就要吸收空气中的水分，导致含水量增大。A、湿度B、温度C、日照D、空气
水分活度高的食品则含水量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。
判断题当商品体吸附的水分子数与解吸的水分子数完全相等时，则达到了吸湿的动态平衡，并且此时商品体的含水量具有稳定性。A对B错
判断题当食品的含水量相等时，温度愈高，水分活度Aw愈大。A对B错
判断题水分活度高的食品则含水量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。A对B错
单选题下列描述错误的是（）。A皮肤的含水量占人体水分的18%～20%B大部分水分贮存在表皮C儿童皮肤含水量高于老人D女子皮肤含水量略高于男子E脱水时，皮肤可提供部分水分补充血容量
单选题对含水量大的物料，通过加热除去其部分水分的过程称为（）。A干燥B烘干C预热
单选题当环境中（）过大，具有吸湿性的物品就要吸收空气中的水分，导致含水量增大。A湿度B温度C日照D空气