蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定A．碳B．氢C．氧D．氮E．磷

蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定

A．碳

B．氢

C．氧

D．氮

E．磷

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蛋白质中含量较稳定的元素是 A、碳B、氧C、氢D、氮E、磷
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测定食品中蛋白质的含量是以哪种元素计A、碳B、氮C、磷D、氢E、氧
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