在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO的作用是A、促进碳粒氧化B、提高消化液的还原性C、缩短消化时间D、降低沸点E、降低熔点

在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO的作用是

A、促进碳粒氧化

B、提高消化液的还原性

C、缩短消化时间

D、降低沸点

E、降低熔点

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凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏前，若加碱后消化液呈蓝色，此时应：A．增加消化液用量B．不必在意，马上进行蒸馏C．加入适量的水D．增加氢氧化钠的用量
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