维生素C是作为A．增加香味B．防止蛋白质腐败C．保持水分D．阻断亚硝胺合成E．增加酸味

维生素C是作为

A．增加香味

B．防止蛋白质腐败

C．保持水分

D．阻断亚硝胺合成

E．增加酸味

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下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )A、蛋白质B、碳水化物C、脂肪D、维生素CE、维生素A
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下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（ ）。A.蛋白质B.维生素DC.维生素ED.维生素
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用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比A．产量相等B．产量减少C．产量微小增加D．产量中等程度增加E．产量明显增加
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制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为A、着色剂B、抑菌及发色剂C、漂白剂D、抗氧化剂E、增味剂维生素C是作为A、增加香味B、防止蛋白质腐败C、保持水分D、阻断亚硝胺合成E、增加酸味
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制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。A.增加香味B.防止蛋白质腐败C.保持水分D.阻断亚硝胺合成
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可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。A.维生素CB.维生素EC.维生素AD.大蒜E.茶叶
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甲苯作为尿液标本防腐剂的原理是A.在尿液表面形成薄膜，防止细菌繁殖B.使尿液保持高度酸性，防止细菌繁殖C.使尿液保持高度碱性，防止细菌繁殖D.阻断细菌的呼吸链E.破坏细菌的蛋白质合成
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用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比A.产量相等B.产量减少C.产量微小增加D.产量中等程度增加E.产量明显增加
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下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）A蛋白质B碳水化合物C脂肪D维生素C
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