畜肉的最佳使用期为( )阶段。A.僵尸B.成熟C.自溶D.腐败

畜肉的最佳使用期为( )阶段。

A.僵尸

B.成熟

C.自溶

D.腐败


相关考题:

屠宰后的牲畜的肉一般经过四个阶段的变化,最佳使用期是()A、僵尸B、自容C、腐败D、成熟

家畜肉自屠宰起到肉质变坏,经过了( )四个阶段。A.成熟、自溶、尸僵、腐败B.自溶、成熟、尸僵、腐败C.尸僵、成熟、自溶、腐败D.成熟、尸僵、自溶、腐败

畜肉由( )阶段开始腐败,微生物大量繁殖,失去食用价值。A.僵尸B.成熟C.自溶D.腐败

畜肉由( )阶段开始腐败,微生物大量繁殖,失去食用价值。A、尸僵B、成熟C、自溶D、腐败

畜肉的最佳食用期为( )阶段。A、尸僵B、成熟C、自溶D、腐败

宰后畜肉从新鲜到腐败变质哪个阶段的肉最好吃()。A.僵直B.后熟C.自溶D.腐败E.僵直和后熟

畜肉从新鲜到腐败变质,哪个阶段肉质最好A.僵直B.后熟C.自溶D.腐败

1、在保藏过程中,肉品可能经历四个阶段的变化依次是_____________。A.成熟、自溶、僵直、腐败B.成熟、僵直、自溶、腐败C.僵直、成熟、自溶、腐败D.僵直、自溶、成熟、腐败

121、牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程,以下哪个说法是正确的?A.后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用B.僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用C.后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用D.后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用E.僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质、自溶肉不可食用