火焰原子吸收光谱法测定锶，存在Al、Si、Ca、PO的干扰，消除干扰的办法是A、加入抗坏血酸B、加入氯化钠C、加入氯化镧D、加入乙二胺四乙酸二钠E、加入氰化钠
能够干扰钙吸收的膳食成分是A.抗坏血酸B.枸橼酸C.赖氨酸D.植酸SX 能够干扰钙吸收的膳食成分是A.抗坏血酸B.枸橼酸C.赖氨酸D.植酸E.乳酸
EDTA的化学名称是( )A.乙二胺四乙酸B.乙二胺四乙酸二钠C.二水合乙二胺四乙酸二钠D.乙二胺四乙酸铁钠
可用于解救砒霜中毒的是A.乙二胺四乙酸二钠B.乙二胺四乙酸钙钠C.亚甲蓝SXB 可用于解救砒霜中毒的是A.乙二胺四乙酸二钠B.乙二胺四乙酸钙钠C.亚甲蓝D.硫代硫酸钠E.二巯丙醇
13、抗坏血酸与异抗坏血酸均可以作为食品的抗氧化剂。
下列为水溶性抗氧化剂的是（）。A．BHTB．TBHQC．PGD．抗坏血酸
抗氧化剂有油溶性和水溶性两大类，下列哪些是油溶性抗氧化剂？（）A．BHAB．BHTC．PGD．（异）抗坏血酸及其钠盐
下列属于水溶性抗氧化剂的有（）。A．L-抗坏血酸B．生育酚C．BHAD．茶多酚