抗氧化剂有油溶性和水溶性两大类，下列哪些是油溶性抗氧化剂？（）A．BHAB．BHTC．PGD．（异）抗坏血酸及其钠盐

抗氧化剂有油溶性和水溶性两大类，下列哪些是油溶性抗氧化剂？（）

A．BHA

B．BHT

C．PG

D．（异）抗坏血酸及其钠盐

参考答案和解析
ABC

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用于油溶性液体制剂的常用抗氧化剂是()A、酒石酸B、硫代硫酸钠C、焦亚硫酸钠D、依地酸二钠E、维生素E
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油溶性抗氧化剂 名词解释
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天然的油溶性抗氧化剂有()、()等。
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PEG400和PEG4000的混合物(1:1)为A、水溶性栓剂基质B、油溶性栓剂基质C、水溶性软膏基质D、油溶性软膏基质E、乳膏基质
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可可豆脂为A、水溶性栓剂基质B、油溶性栓剂基质C、水溶性软膏基质D、油溶性软膏基质E、乳膏基质
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羊毛脂吸水后可形成A、水溶性栓剂基质B、油溶性栓剂基质C、水溶性软膏基质D、油溶性软膏基质E、乳膏基质
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凡士林为A、水溶性栓剂基质B、油溶性栓剂基质C、水溶性软膏基质D、油溶性软膏基质E、乳膏基质
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抗氧化剂亚硫酸氢钠适合的药液为A、弱酸性药液B、乙醇溶液C、碱性药液D、非水性药E、油溶性维生素类(如维生素A、D)制剂
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按香精的形态分类，分为水溶性香精、油溶性香精、（）和（）。
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油溶性抗氧化剂B、HA、的化学名称是（）。
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油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。
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油溶性抗氧化剂
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油溶性食品抗氧化剂
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常用的油溶性抗氧化剂有（）.A、丁基羟基茴香醚（BHA)B、抗坏血酸及其盐C、乙二胺四乙酸二钠（EDTA_)D、丁基羟基甲苯（BHT）E、没食子酸丙酯（PG）
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对抗氧化剂的要求是，抗氧化能力（），油溶性（），挥发性（）。
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良好的溶解性包括（）。A、水溶性、酸溶性B、酸溶性、油溶性C、水溶性、酸溶性、油溶性D、水溶性、油溶性
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维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素C、水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
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一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为（）A、0.2%B、0.02%C、0.4%D、0.04%
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下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）A、BHAB、TBHQC、BHTD、生育酚E、茶多酚
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简述油溶性抗氧化剂的作用机理。
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下面不属于油溶性抗氧化剂的是（）。A、没食子酸丙酯；B、丁基羟基茴香醚；C、二丁基羟基甲苯；D、L-抗坏血酸。
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油溶性抗氧化剂包括（）。A、丁基羟基茴香醚（BHA）；B、生育酚（维生素E）；C、苯甲醇；D、没食子酸丙酯（PG）
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抗坏血酸、硫胺素、维生素A、维生素D分别为（）。A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素C、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
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单选题人工合成的油溶性抗氧化剂有（）等。AVEBVCCBHADNisin
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单选题维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。A水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素B油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素C水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素D油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
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判断题油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。A对B错
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单选题天然的油溶性抗氧化剂有（）等。ABHABVECNisinDPG
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多选题常用的油溶性抗氧化剂有（）.A丁基羟基茴香醚（BHA)B抗坏血酸及其盐C乙二胺四乙酸二钠（EDTA_)D丁基羟基甲苯（BHT）E没食子酸丙酯（PG）
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