碱法的原料在涨发前必须先将原料进行()处理。 A、洗净B、烘干C、泡软D、炸脆

碱法的原料在涨发前必须先将原料进行()处理。

A、洗净

B、烘干

C、泡软

D、炸脆

相关考题：

干货原料涨发方法有()。 A.水法B.油法C.盐法D.碱法E.火法
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将干货原料放入预先配制好的碱液中，使干货原料涨发回软的过程叫碱发。()
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碱发主要是利用碱的脱脂作用使干货原料吸水进而充分的涨发。() 此题为判断题(对，错)。
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碱发就是把干货原料放入碱中,利用碱的电离作用,达到涨发的目的。() 此题为判断题(对，错)。
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涨发干货原料主要由水发、油发、盐发和()。 A、烤发B、碱发C、蒸发D、气发
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造成原料外表腐烂，但内部还没有发透的原因是( )。A.水温过高B.碱水过浓C.涨发时间不够D.原料涨发前没有泡软
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15、碱水涨发前，一定要用清水将干料泡软，以减少碱溶液对原料的腐蚀。
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碱水涨发前，一定要用清水将干料泡软，以减少碱溶液对原料的腐蚀。
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4、造成原料外表腐烂，但内部还没有发透的原因是A．水温过高B．碱水过浓C．涨发时间不够D．原料涨发前没有泡软
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