简述乳酸链球菌素的抑菌机理?

简述乳酸链球菌素的抑菌机理?


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乳酸链球菌素的抗菌谱比较窄,它只能杀死或抑制(),尤其是细菌孢子,但对阴性菌、酵母菌和霉菌无作用。

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最主要的致龋菌是A.变形链球菌、乳酸杆菌、放线菌B.变形链球菌、血链球菌、乳酸杆菌C.乳酸杆菌、范永菌、棒状杆菌D.放线菌、变形链球菌、血链球菌E.血链球菌、乳酸杆菌、放线菌

最主要的致龋菌是A.变形链球菌、乳酸杆菌、放线菌B.变形链球菌、血链球菌、乳酸杆菌C.乳酸杆菌、范永菌、棒状杆菌D.放线菌、变形链球菌、血链球菌E.血链球菌、乳酸杆菌、放线菌

乳酸链球菌素对许多革兰氏阳性菌具有抑制作用,可以用做食品添加剂。

乳酸链球菌素也称为尼生素(Nisin),对革兰氏阳性菌,尤其是芽孢菌有较强的抑制作用。

12、乳酸链球菌素也称为尼生素(Nisin),对革兰氏阳性菌,尤其是芽孢菌有较强的抑制作用。

【多选题】有关乳酸链球菌素(Nisin)说法正确的有A.又名尼生素(Nisin)、乳酸菌素,是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸组成,活性分子常为二聚体、四聚体等。#B.抗菌谱比较窄(可和山梨酸等配合使用),只能杀死革兰氏阳性菌,特别是孢子,对阴性菌、酵母和霉菌均无作用。#C.对污染严重的食品原料添加乳酸链球菌素是无效的。#D.罐头制品、乙醇饮料。