西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。A.在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B.要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人C.上菜时用右手拇指扣住盘边D.上菜时从客人的左侧服务

西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。

A.在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上

B.要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人

C.上菜时用右手拇指扣住盘边

D.上菜时从客人的左侧服务


相关考题:

西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。 A、先主后宾B、订单C、客人答复D、先男后女

服务员接待家宴中,要照顾儿童特点,应做到()。 A、上菜不要太快B、上菜速度快C、上菜快、撤菜快D、上一道菜用完,再上第二道菜

西餐零点服务甜食前,服务员应先将()摆在客人的左手一侧。A.主菜刀B.主菜叉C.甜食勺D.汤勺

西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐C.让客人自取帐单以确保准确D.用适当的方式把帐单给客人

在西餐上菜服务中,()可以代替开胃品先上,也可以作为第二道菜上。 A.汤B.主菜C.色拉D.甜品

3、西餐零点服务中,在客人订甜食后,服务员要先为客人()。A.摆上用于擦手的消毒巾B.摆上甜食叉、勺C.准备好账单D.斟倒好佐餐酒

西餐零点服务中,服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时,服务员要为客人添加酒,然后上菜。

西餐零点服务头盘,服务员要先给女士和(),从客人的右侧为客人上菜。A.一般来宾服务B.贵宾服务C.主人服务D.副主人服务

西餐零点服务中服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时,要为客人添加酒,然后上菜。