在西餐上菜服务中,()可以代替开胃品先上,也可以作为第二道菜上。 A.汤B.主菜C.色拉D.甜品

在西餐上菜服务中,()可以代替开胃品先上,也可以作为第二道菜上。

A.汤

B.主菜

C.色拉

D.甜品

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服务员接待家宴中,要照顾儿童特点,应做到()。 A、上菜不要太快B、上菜速度快C、上菜快、撤菜快D、上一道菜用完，再上第二道菜
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西餐中的第一道菜肴通常是()。 A、主菜B、汤C、副菜D、开胃菜
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14、西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。
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正式的西餐上菜的顺序为：头盘（开胃菜）→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜（沙拉） → 甜点 → 热饮。
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西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。
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西餐宴会比较正式的上菜顺序是（）A．开胃品→主菜→汤→副菜→甜品→咖啡或茶B．开胃品→副菜→主菜→甜品→汤→咖啡或茶C．开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶D．开胃品→甜品→副菜→主菜→汤→咖啡或茶
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3、西餐宴会比较正式的上菜顺序是（）A．开胃品→主菜→汤→副菜→甜品→咖啡或茶B．开胃品→副菜→主菜→甜品→汤→咖啡或茶C．开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶D．开胃品→甜品→副菜→主菜→汤→咖啡或茶
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【单选题】西餐中的第一道菜肴通常是（)。A．主菜B．汤C．副菜D．开胃菜
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一道完整的西餐菜序理论上包括开胃菜、汤品、沙拉、主菜、甜品和热饮。
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