对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述，错误的是A.可因加人中性盐而降低B.可因加人丙酮而降低C.可因加人酒精而降低D.在等电点时最大

对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述，错误的是
A.可因加人中性盐而降低B.可因加人丙酮而降低C.可因加人酒精而降低D.在等电点时最大

参考解析

解析：蛋白质在水溶液中的稳定性与颗粒表面所带电荷及水化膜有关。若在蛋白质水溶液中加人中性 盐、丙酮、酒精等，可破坏水化膜，使其稳定性降低。蛋白质在等电点时，可解离为兼性离子，即不带正电 荷，也不带负电荷，其稳定性最小。

相关考题：

有关蛋白质的发泡性质中,以下哪种说法是不正确的?() A、蛋白质的发泡能力和泡沫稳定性之间通常是相反的，具有良好发泡能力的蛋白质，其泡沫稳定性一般很差B、糖类可提高蛋白质溶液的黏度，可以提高泡沫的稳定性C、在接近pI时，蛋白质所稳定的泡沫体系很稳定D、NaCl提高了泡沫的稳定性
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不宜制成混悬剂的药物是A.剧毒药B.难溶性药物C.剂量小的药物D.为提高在水溶液中稳定性的药物E.水溶液味道不佳的口服药物
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下列有关稳定性叙述中，正确的是 ()A、临界相对湿度低的药品容易吸湿B、药物在固体状态时，一般比在溶液中为稳定C、易变质的固体药物随粒度的减少而趋向于不稳定D、固体药物与水溶液不同，不会因温度变化而发生稳定性的变化E、制剂的吸湿、液化等均系物理变化，与其化学稳定性无关
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有关非离子型对比剂的叙述，错误的是A、非盐类B、单体或双体三碘苯环结构C、在水溶液中不产生离子D、在水溶液中不带电菏E、渗透压比离子型高
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稳定性A．在中性或微碱性的醇溶液中稳定B．在中性或微碱性水溶液中稳定C．在酸性水溶液中稳定D．在中性、微碱性和酸性水溶液中都稳定E．在中性、微碱性和酸性水溶液中都不稳定
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在水溶液中不能被乙醇沉淀的是A．蛋白质B．多糖C．多肽D．酶E．鞣质
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在水溶液中不能被乙醇沉淀的是A、蛋白质B、淀粉C、鞣质D、多糖E、多肽
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有关离子型对比剂的叙述，错误的是A．不属于盐类B．系三碘苯环化合物C．泛影钠属离子型对比剂D．在水溶液中离解成阳离子E．在水溶液中离解成阴离子
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关于药品稳定性的叙述，正确的是（ ）。A.盐酸普鲁卡因溶液的稳定性受温度影响，与pH无关B.药物的降解速度与离子强度无关C.固体制剂的晶型不影响药物的稳定性D.药物的氧化降解反应与溶液的pH无关E.在水溶液中不稳定的药物可制成微囊，增加其稳定性
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蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是（）和（）。
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不宜制成混悬剂的药物是（）A、毒剧药B、难溶性药物C、剂量小的药物D、为提高在水溶液中稳定性的药物E、水溶液味道不佳的口服药物
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NaAc强烈水解，下列推断有错误的是（）。A、溶液中[OH-]≈[HAC]B、溶液中[H+]相对于[HAC]太少C、在平衡体系中不包括水的电离平衡D、水溶液中滴入酚酞显红色
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下列叙述中错误的是（）。A、溶液中H+离子浓度越大，pH越低B、在室温下，任何水溶液中都有[H+][OH-]=10-14C、温度升高时，值变Kw大D、在浓HCl溶液中，没有OH-离子存在
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下列叙述中，哪些是错误的（）A、临界相对湿度低的药品容易吸湿B、药物在固体状态时，一般比在溶液中稳定C、易变质的固体药物随粒度的减少而趋向于不稳定D、固体药物与水溶液不同，不会因温度变化而发生稳定性的改变E、制剂的吸湿、液化等均系物理变化，与其化学稳定性无关
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在水溶液中，蛋白质表面由（）区、（）区和（）区构成。
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蛋白质胶体水溶液的稳定因素主要是（）。 A、蛋白质的水化作用，在蛋白质分子表面形成了水合膜B、酸性或碱性溶液中，蛋白质分子带有同性电荷C、疏水作用
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化合物在水溶液中的稳定性大多与水溶液的（）值有关。
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蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）A、溶液pH=pIB、在水溶液中C、溶液pHpID、溶液pH
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有关亲水蛋白质的高分子性质的描述中有哪项是错误的？（）A、蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为1－100nmB、变性蛋白质的粘度增大C、蛋白质分子表面具有水化层D、它不能通过半透膜E、分子形状越对称，其粘度越大
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填空题蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是（）和（）。
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单选题关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的（）A在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零B等电点时蛋白质变性沉淀C不同蛋白质的等电点不同D在等电点处，蛋白质的稳定性增加
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单选题扑热息痛在空气中甚为稳定，水溶液中的稳定性与溶液的pH值有关，在（）时最稳定。ApH3BpH6CpH8DpH10
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多选题下列叙述中，哪些是错误的（）A临界相对湿度低的药品容易吸湿B药物在固体状态时，一般比在溶液中稳定C易变质的固体药物随粒度的减少而趋向于不稳定D固体药物与水溶液不同，不会因温度变化而发生稳定性的改变E制剂的吸湿、液化等均系物理变化，与其化学稳定性无关
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单选题有关离子型对比剂的叙述，错误的是（　　）。A不属于盐类B系三碘苯环化合物C泛影钠属离子型对比剂D在水溶液中离解成阳离子E在水溶液中离解成阴离子
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填空题化合物在水溶液中的稳定性大多与水溶液的（）值有关。
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单选题有关非离子型对比剂的叙述，错误的是（）。A非盐类B单体或双体三碘苯环结构C在水溶液中不产生离子D在水溶液中不带电菏E渗透压比离子型高
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单选题有关亲水蛋白质的高分子性质的描述中有哪项是错误的？（）A蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为1－100nmB变性蛋白质的粘度增大C蛋白质分子表面具有水化层D它不能通过半透膜E分子形状越对称，其粘度越大
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