在下列哪种情况下，蛋白质溶液的稳定性最差？A.溶液 pH pl B.溶液 pH pl C.溶液 pH = pl D.溶液 pH=7.4

在下列哪种情况下，蛋白质溶液的稳定性最差？
A.溶液 pH pl B.溶液 pH pl C.溶液 pH = pl D.溶液 pH=7.4

参考解析

解析：参阅第17,18题解答。在pH =pl 的溶液中，蛋白质成为兼性离子，净电荷为0，隱了蛋白质的稳定性。

相关考题：

蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀?A.溶液pH=pIB.在水溶液中C.溶液pH=7.0D.溶液pH≠pI
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蛋白质溶液是亲水胶体溶液,维持其稳定性的主要因素是________及 ________
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有关蛋白质的发泡性质中,以下哪种说法是不正确的?() A、蛋白质的发泡能力和泡沫稳定性之间通常是相反的，具有良好发泡能力的蛋白质，其泡沫稳定性一般很差B、糖类可提高蛋白质溶液的黏度，可以提高泡沫的稳定性C、在接近pI时，蛋白质所稳定的泡沫体系很稳定D、NaCl提高了泡沫的稳定性
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哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性A、蛋白质溶液浓度低B、蛋白质溶液中有“布朗运动”C、反复冻融D、蛋白质表面的水化膜E、调节溶液pH到等电点
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蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定( )A、溶液pH小于pIB、溶液pH大于pIC、溶液pH等于pID、溶液pH等于7.4E、在水溶液中
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蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定( )A.溶液pH大于plB.溶液pH小于plC.在水溶液中D.溶液pH等于7.4E.溶液pH等于pl
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下列酶在4℃冰箱中稳定性最差的是（）ALDHBALTCCKDGGTEALP
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下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷（）。A、pI为4.5的蛋白质B、pI为7.4的蛋白质C、pI为7的蛋白质D、pI为6.5的蛋白质
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在蛋白质盐析时，有关蛋白质溶液的pH和温度，下列说法正确的是（）A、盐析时pH多采用pI值B、盐析时pH多采用远离pI值C、在保证蛋白质不变性情况下，适当降低温度，加快沉淀进行D、在保证蛋白质不变性情况下，适当提高温度，加快沉淀进行
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下列哪种显像剂被认为灵敏度最差？（）A、显像干粉B、干粉与水的悬浮液C、干粉与水的溶液D、溶剂显像剂
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蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）A、溶液pH=pIB、在水溶液中C、溶液pHpID、溶液pH
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下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷（）。A、pI=4.5的蛋白质B、pI=7.4的蛋白质C、pI=7的蛋白D、pI=6.5的蛋白质
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蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）A、溶液pH值大于PIB、溶液pH值小于IC、溶液pH值等于pID、在水溶液中
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浓度、温度等条件相同的4种溶液，稳定性最差的是（）A、海藻酸钠B、黄原胶C、卡拉胶D、直链淀粉
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蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力，但可以改进泡沫的稳定性。
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在等离子强度的情况下，下列离子稳定溶液中蛋白质结构能力最强的是（）A、SCN－B、I－C、F－D、SO42-
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在其他条件相同的情况下，下列哪种物质的导热能力最差？（）A、空气B、水C、氢气D、油
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在下列哪种情况下，酯的水解反应是不可逆反应（）。A、中性溶液B、酸性溶液C、碱性溶液D、非水溶液
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单选题下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷（）。ApI=4.5的蛋白质BpI=7.4的蛋白质CpI=7的蛋白DpI=6.5的蛋白质
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单选题在其他条件相同的情况下，下列哪种物质的导热能力最差？（）A空气B水C氢气D油
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单选题蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）A溶液pH=pIB在水溶液中C溶液pHpID溶液pH
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单选题蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）A溶液PH值大于PIB溶液PH值小于PIC溶液PH值等于PID溶液PH值等于7.4PIE在水溶液中
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单选题蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）A溶液pH值大于PIB溶液pH值小于IC溶液pH值等于pID在水溶液中
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单选题哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性（）A蛋白质溶液浓度低B蛋白质溶液中有“布朗运动”C反复冻融D蛋白质表面的水化膜E调节溶液pH到等电点
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单选题蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）。A溶液pH大于pIB溶液pH小于pIC溶液pH等于pID溶液pH等于7.4E在水溶液中
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填空题蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是（）及（）。
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单选题下列酶在4℃冰箱中稳定性最差的是（）ALDHBALTCCKDGGTEALP
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