防腐剂过量属于食品污染的哪一种?()A.原料污染B.保鲜产生的污染C.制作过程中的污染D.生物性污染
防腐剂过量属于食品污染的哪一种?()
A.原料污染
B.保鲜产生的污染
C.制作过程中的污染
D.生物性污染
B.保鲜产生的污染
C.制作过程中的污染
D.生物性污染
参考解析
解析:防腐剂主要是用来抑制微生物的生长和繁殖,防止保护对象腐败变质的,即作用是为了保证食品的新鲜,那么防腐剂过量属于保鲜产生的污染。本题选B。
相关考题:
食品中的有毒、有害物质主要包括()情况。A、在一定条件下产生毒素 B、食品本身含有有毒物质 C、含有致病微生物或产生毒素物质 D、“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等 E、食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染
多选题食品中的有毒、有害物质主要包括()情况。A在一定条件下产生毒素B食品本身含有有毒物质C含有致病微生物或产生毒素物质D“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等E食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染
单选题污染动物性食品的农药主要来源不包括( )。A用药后的直接污染B从环境中吸入C通过食物链富集D意外污染E防腐剂添加剂污染