桃仁在贮存过程中易发生A．泛油B．气味散失C．腐烂D．风化E．潮解

桃仁在贮存过程中易发生

A．泛油
B．气味散失
C．腐烂
D．风化
E．潮解

参考解析

解析：桃仁中含脂肪油较多，其中的脂肪酸易变为游离脂肪酸溢出表面，发生泛油

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