感应式自助餐保温锅，锅身设有的手动按钮可以控制锅盖的打开和闭合，锅盖设有感应装置，待人接近或离去时能自行张开或闭合。一般人体接近感应距离为（）。A、10厘米左右B、30厘米左右C、50厘米左右D、70厘米左右
感应式自助餐保温锅，锅身设有的手动按钮可以控制锅盖的打开和闭合，锅盖设有感应装置，待人接近或离去时能自行张开或闭合。一般人体接近感应距离为（）。
- A、10厘米左右
- B、30厘米左右
- C、50厘米左右
- D、70厘米左右
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使用压力锅在投料量的标准上应做到______。 A.一般食物不得超过锅身的3/4B.一般食物不得超过锅身的1/2C.煲汤时水可加至锅身的4/5D.煲汤时水可加至锅身的3/4E.豆类、干玉米等易涨大食物不得超过锅身的1/2
下列选项中正确的压力锅操作是______。 A.一般食物和水不得超过锅身的3/4B.用压力锅煮粥、煲汤时要密切控制火候C.压力锅锅盖开启前要慢慢降低限压阀盖D.压力锅要定期进行检验E.压力锅开始工作后可以做其他事情
关于手提式灭菌消毒器的组成错误的是( )。A、主体组成部分为锅体B、锅体内含的电热管是起到加热而产生蒸汽的主要系统C、隔圈，内板也就是我们容纳消毒物品的消毒桶D、锅盖，在锅盖上有一个压力表可以显示消毒锅里的温度和压力E、锅盖上的两个气阀是经常用的放气阀
用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是：( )A.熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾B.熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾C.熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾D.粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间
某超市销售“双层锅”和“三层锅”两种蒸锅套装，其中“双层锅”需要2层锅身和1个锅盖，“三层锅”需要3层锅身和1个锅盖，并且每卖一个“双层锅”获利20元，每卖一个“三层锅”获利30元，现有7层锅身和4个锅盖来组合“双层锅”和“三层锅”两种蒸锅套装，那么最大获利为：A. 50B. 70C. 60D. 80
在使用高压锅时，正确的习惯时（）A、使用高压锅之前，首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅，安全阀是不是完好无损B、饭菜做好以后，马上拿下压力阀或者打开锅盖C、在使用中，不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖D、饭菜做好以后，要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后，才能拿下压力阀，打开锅盖
多选题在使用高压锅时，正确的习惯时（）A使用高压锅之前，首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅，安全阀是不是完好无损B饭菜做好以后，马上拿下压力阀或者打开锅盖C在使用中，不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖D饭菜做好以后，要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后，才能拿下压力阀，打开锅盖
单选题某超市销售”双层锅“和”三层锅“两种蒸锅套装，其中”双层锅“需要2层锅身和1个锅盖，”三层锅“需要3层锅身和1个锅盖，并且每卖一个”双层锅“获利20元，每卖一个”三层锅“获利30元，现有7层锅身和4个锅盖来组合”双层锅“和”三层锅“两种蒸锅套装，那么最大获利为：A51元B60元C70元D80元
单选题感应式自助餐保温锅，锅身设有的手动按钮可以控制锅盖的打开和闭合，锅盖设有感应装置，待人接近或离去时能自行张开或闭合。一般人体接近感应距离为（）。A10厘米左右B30厘米左右C50厘米左右D70厘米左右
问答题高压蒸汽灭菌开始之前为什么要将灭菌锅的冷空气排净尽？灭菌完毕后什么情况下才可以打开锅盖取灭菌物品？